Bánh chocolate mousse
Món bánh mát lạnh và tuyệt vời cho những người yêu thích vị đậm đà của chocolate, hương thơm từ chocolate khiến ai cũng khó chối từ.
Nguyên liệu
- 2 miếng đế bánh sponge cơ bản
- 150g chocolate đen, cắt vụn
- 90ml kem whipping
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 ống va-ni
- 1/8 muỗng súp muối
- 8ml cà-phê hòa tan
- 2 lá gelatine
- 300ml kem whipping 2 [dùng đánh bông]
- 50g đường bột
Cách làm
- Đặt phần đế bánh vào khuôn đế rời đường kính 20cm.
- Ngâm 2 lá gelatin trong nước lạnh cho mềm (lưu ý: nước lạnh).
- Đun sôi kem tươi, cà phê, đường, va-ni, muối.
- Dùng phới lồng cầm tay đánh tan lòng đỏ trứng.
- Đổ từ từ kem tươi vào lòng đỏ vừa đổ vừa đánh.
- Vớt gelatin ra khỏi nước lạnh, vắt cho ráo, cho vào hỗn hợp kem tươi.
- Cho chocolate đã thái vụn, khuấy đều cho tan.
- Hỗn hợp sẽ trở nên bóng mịn. Để nguội. Sau khi hỗn hợp chocolate đã nguội, bắt đầu bước tiếp theo.
- 300ml kem tươi để trong ngăn đá khoảng 3-5′, lấy ra đánh bông.
- Dùng spatula trộn đều kem tươi đã đánh bông với hỗn hợp chocolate.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, lên trên lớp bánh.
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
- Rắc cocoa, cắt thành từng miếng nhỏ.Dùng lạnh.
Chocolate Mousse
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh chocolate mousse.
Bộ sưu tập món chay ngon (QC)
Cùng Bếp Gia Đình khám phá kho công thức Món Chay với hàng trăm Món Chayhấp dẫn, dinh dưỡng và dễ thực hiện từ những nguyện liệu dễ tìm nhé!
Cùng Bếp Gia Đình khám phá kho công thức Món Chay với hàng trăm Món Chayhấp dẫn, dinh dưỡng và dễ thực hiện từ những nguyện liệu dễ tìm nhé!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.