Bánh mousse chanh leo
Bánh mouse chanh leo là sự kết hợp thật độc đáo giữa vị chua chua của chanh, vị ngọt của đường và vị béo của bơ, tạo nên món bánh thật tinh tế và thơm ngon.
Nguyên liệu
- Bạt bánh gato dày khoảng 2cm
Phần mousse chocolate trắng
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 150g sữa tươi
- 2 lá gelantin
- 200g kem whipping
- 80g chocolate trắng
Phần mousse chanh leo
- 75g nước cốt chanh leo
- 50g đường (Nếu mọi người không ăn được chua thì có thể thêm đường. Ai thích ăn chua thì bớt đường)
- 200g kem whipping
- 2 lá gelantin
Cách làm
Phần mousse sôcôla trắng:
- Lòng đỏ trứng và đường cho vào tô, dùng phới đánh đều.
- Đun sôi sữa, cho vào hỗn hợp ở trên. Trộn đều, rồi đưa tất cả lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều tránh bén nồi, tầm 5-7 phút khi nào thấy sánh sánh là được.
- Sô-cô-la trắng băm vụn cho vào hỗn hợp, khuấy đều cho tan. Để nguội bớt.
- Lá gelatine ngâm nước lạnh tầm 15 phút rồi vớt ra, cũng cho chung vào hỗn hợp trên, quấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
- Kem whipping đánh bông. Trộn lẫn hỗn hợp kem trứng với kem whipping .
- Lót lớp bạt gatô ở đáy, đổ hỗn hợp vừa làm xong lên trên rồi cho vào ngăn đá.
Phần mousse chanh leo
- Cho đường vào nước cốt chanh leo, khuấy tan.
- Lá gelatin ngâm nước lạnh, quay chảy .
- Đổ gelatin vào nước chanh leo và đường.
- Kem whipping đánh bông, đổ hỗn hợp trên vào kem.
- Phần mousse sôcôla trắng sau khi cho vào ngăn đá đã đông lại, đổ tiếp phần mousse chanh leo lên, cho tiếp vào ngăn đá.
- Có thể trang trí với hoa quả, kem tươi, kem bơ.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh mouse chanh leo này nhé.
Bánh mousse chanh leo
https://www.bepgiadinh.com/mon-ngon/mon-an-vat/ (QC)
Bạn đừng bỏ qua cơ hội khám phá và trải nghiệm hàng ngàn công thức các món ăn vặt, món ăn nhẹ đơn giản và làm nhanh, dễ thực hiện, hấp dẫn khó cưỡng và ngon tuyệt từ Bếp Gia Đình nhé!
Bạn đừng bỏ qua cơ hội khám phá và trải nghiệm hàng ngàn công thức các món ăn vặt, món ăn nhẹ đơn giản và làm nhanh, dễ thực hiện, hấp dẫn khó cưỡng và ngon tuyệt từ Bếp Gia Đình nhé!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.