Gỏi cóc, gỏi xoài - món teen ở khu sân bay

HeoKon
Đầu bếp: HeoKon

Nấu ăn giỏi

HeoKon đã gửi 21 công thức món ăn & 24 bài blog

bạn đã thêm 73 công thức món ăn vào sổ tay

Gỏi cóc, gỏi xoài - món teen ở khu sân bay

Với tiêu chí ngon_bổ_rẻ, chúng ta sẽ cùng đến và cảm nhận về món Gỏi bình dân ở ngay khu “thượng lưu “ này, các bạn nhé.
Gỏi là món khai vị không thể thiếu trong những bữa tiệc của người Việt Nam. Nhưng có bao giờ bạn nghĩ rằng để được thưởng thức cái món quan trọng đấy mà chỉ cần đợi trong 5 phút và tốn chưa đến 10k, ngay giữa khu trung tâm Thành Phố? Tớ không điêu đâu nhá, đó là những quán cóc bên hông trung tâm thương mại Parkson C.T, đối diện trực tiếp với sân bay Tân Sơn Nhất. Mấy cái quán này thì tớ dám cá luôn là bất kì ai làm việc ở khu sân bay và trong Parkson đều không thể không biết đến.

Đây là 2, 3 quán nằm kề nhau kiểu như quán cóc có che bạt, hàng loạt ghế nhựa đựợc bày trên thềm cao và 1 chiếc xe đầy ấp trái cây tươi ngon cùng các loại nước chấm đặc trưng như mắm đường, mắm ruốc, muối ớt, muối tôm Tây Ninh..trông thiệt là hấp dẫn. Tuy nhiên, đó không phải là điểm đặc biệt để tớ phải kéo các bạn đến đây thử nghiệm mà cái hot nhất của khu này là món Gỏi xoài đệ nhất, ngon vật vã và không bao giờ bị ngán (Vì tớ đã từng có mấy đứa bạn làm việc trong toà nhà Parkson, bọn nó có thể ăn liền cả tuần mà vẫn thòm thèm mỗi khi nhìn người khác ăn đấy, khiếp chưa?). Đây là một món đặc trưng của teen với giá vô cùng bình dân.

Theo chỉ dẫn của người bạn, không khó để 2 chúng tớ tìm đến dãy quán cóc này. Người bọn tớ chọn mặt gửi vàng là cô hàng thứ 2 vì đơn giản là cô ấy nhìn hiền hơn và nhỏ bé hơn các cô hàng khác.

Tại đây, tớ được cô cho tự nhiên lựa chọn quả Xoài mà mình ưng ý nhất, kèm theo cách chỉ dẫn chọn Xoài làm Gỏi là quả phải xanh, còn cứng giòn và càng mập càng tốt, hehe… Sau đó rất nhanh tay, cô chủ quán gọt sạch, bào nhuyễn và trộn với những hỗn hộp có sẵn (quán người ta chuyện nghiệp mà lị). Đúng 5 phút, tớ có một dĩa gỏi Xoài to vật với đầy đủ rau răm, đậu phộng, hành phi, con ruốc và 2 đôi đũa dùng một lần rồi thôi.


Gỏi xoài thường được trộn với ruốc, rau dăm và hành phi, đậu phộng...

Sau những ngày thịt cá ngán ngẩm thì món gỏi này đúng là cân bằng kịp thời vị giác của tớ. Những sợi Xoài sống chua loét giờ đây đã trở nên vừa giòn vừa ngọt. Rau răm và ruốc cháy lẫn các hạt đậu phộng, hành phi giòn rụm như đã góp phần làm tăng cái ngon của món gỏi Xoài lên gấp vạn lần. Một chút ớt sa tế làm tớ phải hít hà nhưng không quan trọng, bọn tớ vẫn gọi thêm 1 suất nữa …Hehe … Chỉ có 6k, tội gì phải nhịn cho thèm cơ chứ!!!


Chỉ có 6K một đĩa này thôi nhé.
Ngoài ra, ở quán này còn có món gỏi Cóc nữa nhé. Gỏi Cóc cũng giống gỏi Xoài là đều làm từ những quả sống còn cứng, tất nhiên càng to càng tốt, hị hị …Nhưng khác ở điểm Cóc chỉ có theo mùa chứ không quanh năm như Xoài, đó là 1 nỗi buồn cho những ai thích Cóc. Ở đây, Cóc được bán 1k/trái, cứ chọn trái và trả tiền, người bán sẽ trộn gỏi theo ý bạn, rất vui vẻ và nhanh nhẹn …

Cóc được xắt mỏng để ngấm gia vị
Có một số nhà hàng và quán ăn lớn cũng bán món này nhưng với giá gấp 9, 10 lần. Đa số họ chỉ có thêm khô mực nướng trộn đều vào gỏi và làm mặt để tăng giá trị sản phẩm, còn lại mọi thứ đều như nhau cả. Ở đây nếu thích các bạn có thể yêu cầu cô bán hàng thêm mực nướng theo sở thích, giá cả chỉ nhỉnh hơn chút đỉnh.



Để ngon hơn các bạn nên cho thêm mực nướng vào, rẻ gấp mấy lần ở quán ăn lớn ý.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close