Bún măng vịt

thuthuy06
Đầu bếp: thuthuy06

Chuyên gia nấu ăn

"chỉ thích nấu ăn ngon thôi không muốn ăn ngon nữa...béo quá rồi"

thuthuy06 đã gửi 135 công thức món ăn & 60 bài blog

bạn đã thêm 14 công thức món ăn vào sổ tay

Bún măng vịt

 

Thịt vịt rất mềm, ngon và nhiều dinh dưỡng hơn khi chế biến theo cách này. Món bún vịt này ăn ngon hơn vào những ngày tiết trời âm ấm.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Gừng gọt vỏ, xắt lát. Ớt rửa sạch, xắt lát. Hành lá, ngò rí lặt rửa sạch, xắt nhuyễn. Rau sống lặt rửa sạch. Vịt làm sạch, dùng gừng xắt lát chà sạch để khử mùi. Cho 3 lít nước vào nồi, thả vịt và gừng, chút muối, luộc chín. Vịt vừa chín tới, vớt ra để ráo. Măng rửa sạch, xé sợi, để ráo. Phi tỏi thơm cho măng vào xào sơ, vớt ra. Cho măng vào nồi luộc vịt, nấu sôi, nêm nước mắm, muối, bột nêm vừa ăn.
  2. 2
    Bún trụng sơ, cho ra tô. Chan nước luộc vịt và măng ra tô, xếp thịt vịt lên bề mặt, xếp ớt, rắc hành lá, ngò rí. Pha nước mắm chấm kèm gồm: nước mắm, gừng và ớt giã nhuyễn, vài giọt chanh. Ăn kèm rau sống.
  •  

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • bepgiadinh

    bepgiadinh

    18:04 29/05/2012

    Bạn thân mến,

    Vui lòng xem thêm chi tiết cuộc thi  tại đây nhé (trong đó: tiêu chí hình là món ăn sáng, có kèm theo 1 loại nước uống và 1 đoạn ngắn về cảm nhận món ăn đó).

    Cảm ơn bạn

    Bếp Gia Đình