Mỳ gói nấu hải sản
(BGĐ) – Mùi thơm thoang thoảng của nước dùng, vị ngọt của các loại hải sản quyện đều sợi mỳ dai dai mang đến bữa sáng mới lạ cho cả nhà.
Nguyên liệu
- 200g tôm
- 200g mực
- 400g nghêu
- 80g sả cây
- 100g nấm rơm
- 100g hành tây
- 80g cần tàu
- 100g cà chua
- Ngò rí, ớt
- Nước mắm, đường, hạt nêm
Cách làm
Mỳ gói nấu hải sản
- Tôm rửa sạch, để ráo. Mực làm sạch, rửa xạch, cắt khúc. Nghêu ngâm nước cho sạch cát, rửa sạch, để ráo, cậy lấy phần thịt. Nấm rơm rửa sạch, trụng sơ.
- Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cần tây rửa sạch, cắt khúc. Sả rửa sạch, cắt khúc. Đun sôi nước, cho mỳ gói vào trụng sơ, vớt ra để ráo.
- Đun nóng chảo, phi thơm tỏi, cho cà chua, nấm rơm, sả vào xào. Cho tiếp tôm, mực, nghêu vào xào sơ, nêm ½ muỗng cà-phê hạt nêm, ít đường. Cho mỳ vừa trụng ra tô, chan nước dùng lên mỳ, trang trí thêm ngò, ớt.
Cùng thưởng thức tô mỳ gói nấu hải sản nào.
Thực hiện: Hoàng Phúc
Ảnh: HT STUDIO
Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 16 – Ngày 2.8.2012
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.