Bún xào
Bún xào – Món bún xào vô cùng đơn giản và nhanh gọn, nguyên liệu dễ tìm, rất thích hợp làm món điểm tâm sáng cho người bận rộn.
Nguyên liệu
- 500g bún khô
- 3-4 miếng đậu hũ chiên sẵn
- Cải bẹ xanh, cà-rốt, giá (tùy người thích ăn rau nhiều hay ít mà chuẩn bị số lượng cho đủ)
- Gia vị (gồm dầu hào, muối, đường, bột nêm, tiêu)
- Tôm hay thịt hay xúc xích thì tùy
Cách làm
Bún xào
- Nhặt rau, giá, gọt vỏ cà-rốt và cắt sợ dài, rửa sạch và luộc tất cả.
- Bún khô rửa sạch lại qua nước lạnh, để ráo nước.
- Cắt nhỏ miếng đậu và chiên lại cho nóng giòn.
- Cho dầu vào một chảo đủ rộng (để chứa hết tất cả nguyên liệu), dầu nóng, cho thêm vào ít hành củ cắt nhỏ hoặc bằm nát.
- Cho bún khô đã rửa vào chảo, xào qua xào lại cho bún thấm dầu.
- Cho gia vị vào chảo bún, nêm nếm cho vừa ăn.
- Cho rau luộc, đậu chiên vào chảo bún, trộn đều lại, chờ thêm chừng 5 phút rồi tắt bếp và cho ra dĩa.
- Nếu có dùng thêm tôm hay thịt, thì cắt nhỏ và xào riêng và cho vào chảo bún cùng lúc với rau luộc và đậu hũ chiên. Có thêm ít đậu phộng rang, giã nhỏ cho vào bún cũng sẽ rất ngon.
- Mình thường ăn bún xào với chút nước tương (xì dầu) có ớt băm.
Chúc mọi người làm được nhiều món ngon nha.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.