Bún gạo xào giòn
Các món từ bún gạo luôn thanh tao và nhẹ bụng, hãy cùng vào bếp với món bún gạo xào giòn. Khi dùng sẽ lạ và thú vị bởi giòn giòn của sợi bún gạo và thơm mềm của nấm.
Nguyên liệu
100g bún gạo tươi
400g tôm sú
300 mực ống
30g hành lá
100g cải ngọt
2 củ cà-rốt
50g nấm đông cô
100ml nước dùng gà
Muối tiêu
Đường
Dầu hào
Nước tương
Dầu mè
Cách làm
– Bún gạo đem chiên giòn cho xù, vớt ra để ráo.
– Tôm sú lột vỏ, chẻ lưng, chừa đuôi. Sau đó đem tôm luộc chín.
– Mực ống luộc chín, cắt khoanh.
– Nấm đông cô, hành lá, cải ngọt, cà-rốt thái lát.
– Làm sốt: cho vào tô 100ml nước dùng và ½ muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà-phê đường hòa tan, sau đó đem nấu sệt phần nước sốt với nấm.
– Chảo dầu nóng cho rau củ vào xào chín, kế tiếp cho hải sản và sốt vào, đảo đều và nhanh tay.
– Dùng kèm với bún gạo xào giòn.
Đăng lúc: 15:22, 27/01/2015
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.