Bò kho sả – Món ăn sắc màu tình yêu
Trong cuộc sống không phải lúc nào cũng là màu hồng, đôi khi đa dạng sắc màu làm cho cuộc sống chúng ta thêm phần phong phú thêm phải không các bạn?
Đối với món Bò kho sả, một món ăn ngon rất tốn cơm, ngoài những gia vị để nêm nếm cho tình yêu thương, đắng, cay, mặn, ngọt thì màu sắc cũng là nhân tố quyết định cho món ăn này, các màu quyện vào nhau để thành món ăn có màu sắc đậm đà. Màu vàng của nghệ, đỏ của ớt và xanh của sả, kèm thêm màu của thịt bò khi món ăn dọn kèm với cơm trắng thì nhìn nhìn vào ngoài đẹp mắt còn có sự gắn kết yêu thương giữa các món ăn với nhau.
Nguyên liệu
- 1 kg bò nạm gân
- 200gr sả tép: 1/2 cắt lát xéo dày, 1/2 băm nhuyễn
- 200gr ớt sừng xay bỏ hạt
- 100gr gừng xay nhuyễn
- 100gr nghệ xay nhuyễn
- 50gr tỏi xay
- 50gr hành tím xay
- 1 trái dừa xiêm
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, tương tàu xì, bột ngũ vị hương, dầu ăn
Cách làm
- Bò rửa sạch cắt miếng vừa ăn, trụn qua nước sôi có gừng (bỏ gừng vào túi để gừng không dính vào thịt), vớt ráo ướp gia vị để thấm 30 phút: 1 muỗng súp hạt nêm + 1 muỗng súp đường + 1/2 muỗng tiêu + 1/2 muỗng súp bột ngọt + 1 muỗng súp tương tàu xì + 1/2 muỗng súp nghệ + 1/2 muỗng súp ớt xay + 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
- Đun sôi 2 muỗng súp dầu ăn, cho 2 ms hành tỏi băm phi thơm + sả cắt lát + nghệ + gừng + sả xay + ớt xay + bò đã ướp xào săn, cho nước dừa xiêm vào, thêm nước xâm sấp cho thịt mềm và nêm lại cho vừa ăn
- Dọn ăn kèm với rau sống và cơm trắng
Chúc các bạn thành công với món ăn này.
Bạn đang xem bài món ăn đăng ký tham gia cuộc thi "Gia vị tình yêu" do Bếp Gia Đình tổ chức. Hãy ủng hộ bài dự thi này bằng cách nhấn nút love/ like/ share/ gửi bình luận bên dưới, hoặc gửi bài dự thi để có cơ hội nhận quà tặng hấp dẫn từ chương trình nhé. Tham khảo thể lệ tham dự tại đây
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.