Làm chà bông bằng máy xay sinh tố
Tranh thủ giờ ngủ trưa em có chà bông heo (ruốc thịt ) làm bằng máy xay sinh tố cho mấy nhóc cháu.
- 1,2kg nạc thăn heo cắt miếng ngang thớ có kích thước khoảng 4.5*6.5cm, dày khoảng hơn 1cm (nhớ là phải cắt miếng ngang thớ nhé không khi xay sẽ bị vụn)
- Ướp thịt 30 phút cùng 9-10 thìa ăn nước mắm + 1 thìa ăn cơm bột canh + 1 thìa ăn cơm hạt nêm + chút xíu bột ngọt (tuỳ ý), sau đó rim thịt cho cạn nước.
- Bỏ mỗi lần 1-2 miếng thịt vào cái cốc cao của máy xay sinh tố(cái mà vẫn dùng để xay hoa quả khi đánh sinh tố í). Không bỏ nhiều 1 lúc nha vì vừa khó xay lại dễ bị cháy máy nữa.
- Ban đầu nhấn số nhỏ nhất xay như bình thường (khoảng 15-20 giây), khi thấy miếng thịt đã tơi tức là không còn hình dạng nguyên miếng thì lúc này tiếp tục ấn số nhỏ nhất nhưng ấn rồi lại nhả tay ra luôn, rồi cứ ấn, nhả, ấn, nhả cho tới khi thấy thịt đã thành sợi mảnh thì thôi. Thao tác tương tự với các miếng thịt còn lại.
- Cho ruốc thịt vào chảo xao với lửa hơi nhỏ, trong khi xao lấy đũa gắp từng nhúm ruốc và chà xoáy tròn vào chảo cho đến khi ruốc bông và ngả sang màu hơi vàng là được, chờ nguội hẳn và đóng hộp kín thôi. Nếu muốn bông hơn nữa thì sau khi xao xong có thể bốc từng nhúm ruốc và chà xoáy tròn vào cái rây lọc cua hoặc cái rá lốc có mắt như cái lọc cua.
Đăng lúc:
Love 3
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.