Món ngon mùa Thu: Tự làm chả bò lá quế ngon hơn tiệm
Chả bò thơm dai và ngon hơn nhiều nhờ được kết hợp cùng lá quế. Cắn 1 miếng vị thơm lá quế, cay cay tiêu xanh, đậm đà của bò hòa quyện ngon tuyệt.
Nguyên liệu
- 200gr thịt bò
- 100gr giò sống
- 10gr tiêu xanh
- 30gr lá quế
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 2/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi băm
Cách làm
Chả bò lá quế thơm ngon
- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, trộn đều với giò sống. Lá quế ngắt lá, xắt sợi nhuyễn. Tiêu xanh nhặt lấy hạt.
- Cho muối, bột ngọt, tỏi băm, tiêu xanh, lá quế vào hỗn hợp thịt bò, giò sống trộn đều, quết dai.
- Trải một lớp nilon lên thớt, cho hỗn hợp chả vừa quết lên, ấn dẹt rồi bọc lại, đặt vào nồi hấp chín khoảng 10 phút để định hình. Chả chín lấy ra, để ráo nước.
- Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho chả bò vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Cắt chả bò lá quế thành miếng vừa ăn, chấm kèm tương ớt.
Món chả bò lá quế độc đáo, ngon miệng
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.