Giò heo muối chiên giòn
Love 14
Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích và thường chỉ có ở các hàng quán. Giò heo sau khi chiên có vị hơi mặn, ăn vào có cảm giác rất giòn và thơm nữa.
Nguyên liệu
- 500g giò heo
- 200g bắp cải
- 50g cần tây
- 1 muỗng súp mạch nha
- 2 muỗng súp nước cốt chanh
- 5g muối
- 1 lít nước
Cách làm
- Chọn chân giò trước.
- Rút xương bằng cách dùng dao mỏng xén thịt bám quanh xương ống, làm đến đâu lộn ngược phần thịt ra đến đó để có thể lấy hẳn hai đoạn xương ống ra, để đoạn xương móng lại.
- Pha muối và nước, ngâm giò heo ngập trong nước muối, để vào tủ mát một ngày rồi lấy giò heo ra hấp vừa chín (khoảng 70-80%).
- Cho giò heo vào lò sấy 70 độ C trong 15 phút để da heo khô.
- Dùng mạch nha pha với nước cốt chanh và nửa chén nước phết lên giò heo nhiều lần, hong khô giò heo.
- Bắc dầu sôi, xối dầu lên giò heo, thấy da heo vàng, nổ bung, đều là được.
- Giò heo muối chiên giòn ăn với bắp cải và cần tây trộn dầu giấm.
Chúc các bạn ngon miệng với món Giò heo muối chiên giòn này nhé.
Giò heo muối chiên giòn
Mẹo vặt nhà bếp hay, độc & lạ! (QC)
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.