Cánh gà nhồi xôi
Cánh gà nhồi xôi – tuy chế biến món này khá công phu nhưng để cả nhà có được món ăn ngon thì cũng đâu ngại gì, phải không các bạn
Nguyên liệu
- 12 cái cánh gà (tuỳ số lượng người ăn mà gia giảm)
- 200g nếp
- 30g tôm khô
- 2 muỗng sup cà-rốt cắt hạt lựu
- 1 muỗng sup dầu hào
- 1/2 muỗng súp hắc xì dầu
- 1 muỗng súp nước tương
- 3 muỗng súp mật ong
Dụng cụ
- Chảo không dính, tăm tre
Cách làm
Cánh gà nhồi xôi
- Cánh gà rút xương, phần cánh gà khi mua chọn phần giữa của cánh.
- Dùng một con dao nhỏ bén, lóc nhẹ phần thịt bên trong cánh, làm nhẹ tay thôi, tránh làm rách da gà, tay phải ngón cái và ngón trỏ nắm lấy phần xương gà, chỉ có hai cây xương nhỏ trong cánh, ngón trỏ và ngón cái của tay trái lòn vô bên trong cánh, vuốt nhẹ phần thịt gà, sau đó xoay nhẹ vài vòng là phần xương sẽ đứt rời ra,cứ lần lượt làm hết phần cánh gà.
- Nếp ngâm khoảng 30 phút, sau đó mang nấu thành xôi.
- Tôm khô rửa sạch, để ráo, xào tôm khô, cà-rốt với tỏi cho thơm, nêm chút đường và hạt nêm.
- Cho phần xôi đã nấu chín vào trộn chung, nêm lại với muối, đường, nước tương, dầu mè cho vừa ăn, cho ra tô, dùng phần xôi này nhồi vô cánh gà đã được rút xương.
- Sau đó dùng tâm nhọn ghim lại để phần xôi không bị rơi ra, ướp phần cánh đã được nhồi này với dầu hào, nước tương, hắc xì dầu, muối, tiêu xay và ít đường cho thấm gia vị.
- Dùng chảo không dính, cho ít dầu vào, chiên cánh gà cho chín, nếu không dùng nhiều dầu để chiên thì khi chiên đậy nấp để lửa nhỏ và nhớ trở hai mặt cho đều, làm như vậy cánh gà sẻ chín kỹ và không cần dùng nhiều dầu.
- Khi cánh gà chín, cho ra ngoài phết mật ong lên lớp da gà, sau đó chiên sơ lại là được.
- Cho ra đĩa, món này dùng với đồ chua hoặc dưa leo và cà chua đều ngon.
Chúc bạn ngon miệng !
Thực đơn thức uống giải nhiệt hấp dẫn (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên www.BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên www.BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.