Xì xụp súp hoành thánh chay mà đậm đà

Love 5

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Chỉ với 25 phút, bạn đã có thể có được một tô hoành thánh chay ngon tuyệt từ đậu hũ, bông cải và nấm mèo. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn mới cho thực đơn chay của bạn

Nguyên liệu

6 tai nấm mèo
1 cây bông cải xanh
6 miếng đậu hũ non
20-25 lá hoành thánh
1 lít nước
1 miếng rong biển khô, 1 muỗng canh hành boa-rô xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, tiêu, 2 muỗng cà-phê nước tương, 2 muỗng cà-phê dầu mè, dầu ô-liu.

Cách làm

Nấm mèo ngâm nở với nước sôi, rửa sạch, cắt bỏ gốc, rửa sạch lại bằng nước lạnh.
Đậu hũ cắt hạt lựu nhỏ. Có thể rắc 1 ít muối lên đậu hũ trộn đều để đậu hũ giữ nước.
Bông cải xanh tách từng bông, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
Cho bông cải, nấm cắt nhỏ, đậu hũ cắt nhỏ vào tô, thêm 2 muỗng cà-phê dầu ô-liu vào trộn đều, nêm thêm tí muối, dầu mè.

sup ha cao rau cu 3

sup ha cao rau cu 2

Trải lá hoành thánh ra thớt, cho 1 muỗng cà phê nhân đậu hũ, rau củ vào giữa, gấp 2 mép lại, cột cố định như hình. Có thể dán cố định lá hoành thánh bằng bột năng pha loãng. Lưu ý khi gấp nên gắp chặt để hoành thánh chay không bị bung hỏng trong quá trình nấu.

sup ha cao rau cu 6

Cho nước vào nồi đun sôi, nước sôi cho hoành thánh vào nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, cho rong biển bóp nhỏ vào. Sau đó nêm hành lá, dầu mè, muối, tiêu, nước tương vừa ăn, tắt bếp, múc súp ra tô dùng nóng. Nếu ăn cay, bạn có thể cho thêm chút giấm đỏ vào dùng cùng cũng được.