Thành viên vào Bếp: Phở xào chay

Nguyên liệu

• 500gr phở tươi
• 1 chén đậu hũ chiên
• 1 muỗng canh dầu hào chay
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê bột nêm chay
• 1 chén giá
• 1 củ cà-rốt
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 bó nhỏ cải xanh
• 1/3 muỗng cà phê tiêu
• 3 muỗng canh boa-rô thái nhỏ

Cách làm

• Đậu hũ chiên thái miếng vừa ăn. Cải xanh rửa sạch để ráo, cà rốt thái sợi nhỏ.
  Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho boa-rô vào xào thơm. Sau đó, cho cà-rốt, cải, đậu hũ chiên và các gia vị vào đảo đều. Cuối cùng, cho phở và giá đảo 3-4 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.