Canh cá tầm nấu măng chua
chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn một món ăn rất đặc biệt từ cá tầm đó là món canh cá tầm nấu măng chua, món ăn mang đặc trưng của người dân vùng cao.
Nguyên liệu
- Cá tầm
- Măng củ (chọn loại ngon)
- Cà chua
- Trái thơm (dứa xanh)
- Gia vị: tỏi, ớt tươi, hành tím, cần tây, hành lá, thì là.
Cách làm
Lạ miệng canh cá tầm nấu măng chua
- Cá tầm rửa sạch, để ráo nước.
- Măng chua rửa sạch, để ráo nước sau đó luộc kỹ, cho ra rổ để nguội.
- Phi thơm hành, tỏi rồi cho cà chua, thơm, măng vào xào kỹ, nêm gia vị vừa ăn sau đó cho nước ngập măng đun sôi.
- Khi nước sôi cho cá tầm vào, đun nhỏ lửa để cá chín mềm, măng và cá có màu trắng, nước canh trong.
- Cuối cùng cho cần tây, hành lá, thì là vào.
- Món canh cá tầm nấu măng chua có thể ăn cùng bún hoặc cơm đều rất ngon và lạ miệng.
Món canh cá tầm nấu măng chua đậm đà, hấp dẫn bởi nước dùng có vị chua, mặn, ngọt cân đối, vị bùi bùi, chua chua của măng làm tan biến vị béo ngậy của cá, hành lá, thì là xua tan mùi tanh. Cá tầm nấu canh, thịt vẫn chắc chứ không bị bở, nhũn. Đặc biệt, xương sống toàn sụn, đầu và mang cá cũng rất nhiều sụn ăn giòn, dai đượm trong vị đặc trưng của măng chua. Chúc các bạn ngon miệng!
Thực đơn thức uống giải nhiệt hấp dẫn (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên www.BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên www.BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.