Video: Chè bạch quả sữa đậu nành

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Sự hòa quyện giữa hạt sen, bạch quả, củ năng, nấm tuyết, cùng thực phẩm tốt cho sức khỏe như sữa đậu nành… mang đến một món tráng miệng ngọt thanh cho gia đình thân yêu.

Mời các bạn cùng thực hiện món Chè bạch quả sữa đậu nành theo công thức sau:

Nguyên liệu:

  • 1,6 lít sữa đậu nành (8 hộp sữa đậu nành VinaSoy)
  • 200gr bạch quả
  • 200gr hạt sen
  • 150gr củ năng
  • 80gr táo đỏ
  • 1 bông nấm tuyết
  • 200gr đường phèn
  • 80gr củ sen

Cách làm chi tiết:

Sơ chế nguyên liệu:

  • Tách bỏ tim sen. Củ năng gọt vỏ, ngâm nước muối cho trắng. Bạch quả lột bỏ vỏ nâu.
  • Tips: Bạch quả dùng chày gõ nhẹ tách vỏ cứng, ngâm vào nước ấm 10 phút rồi lột bỏ vỏ lụa màu nâu.
  • Nấm tuyết ngâm nở, xé miếng nhỏ.
  • Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng, ngâm qua nước muối loãng, để ráo.
  • Luộc hạt sen, bạch quả trong 5 phút, vớt ráo.

Nấu chè:

  • Đun sôi sữa với đường phèn, khuấy cho đến khi đường tan..
  • Thêm củ sen, táo đỏ, củ năng, hạt sen, bạch quả vào nồi nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi hạt sen và bạch quả chín mềm thì tắt bếp.
  • Múc chè bạch quả sữa đậu nành ra chén, ngon hơn khi dùng lạnh.

Lợi ích với sức khỏe:

  • Không chỉ tốt cho hệ thần kinh, chữa chứng kém trí nhớ, hay cáu gắt, bạch quả còn là một trong những loại quả tốt cho tim mạch. Với nhiều loại hạt lành như: hạt sen (chữa mất ngủ), bạch quả, nấm tuyết (giải nhiệt), cùng sữa đậu nành (tốt cho tim mạch)… đây là món chè vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
  • Tổng calo: 2887 calories
  • Tham khảo thêm nhiều món ngon đặc biệt từ sữa đậu nành tại: 
che-bach-qua

che-bach-qua

  • thumnail
    nguyễn khánh minh
    Nếu em không nhầm thì nấu sữa đậu nành như thế sẽ tạo kết tủa mà, sao trong bài lại dạy đun sôi sữa nhỉ, nếu như đậu nành tự nấu xong rồi đem chế biến luôn thì sẽ không sao, có mẹ nào nấu sữa đậu nành venasoy mà không bị kết tủa không thế?
    22/11/2016, 10:28
    • thumnail
      Hải An
      mình đã thử cách này rồi bạn ạ, không tạo kết tủa như các loại sữa khác đâu
      22/11/2016, 10:41
    • thumnail
      Nhien An
      hì, cuối tuần này mình phải trổ tài chế biến món chè này mới được, thay đổi khẩu vị mới được
      21/11/2016, 21:09
      • thumnail
        TRANG MINH TRUNG
        Món này cầu kì nhỉ, riêng phần chọn nguyên liệu cũng đã thấy oải rồi, toàn tên mới lạ, không biết là loại gì luôn ạ, có ai giải thích hộ em không, củ năng, bạch quả em đều không biết ạ
        21/11/2016, 15:19
        • thumnail
          đoàn lệ dung
          củ năng là củ có màu đen hoặc xám, ăn nó giòn giòn như quả hồng ý bạn ạ, bạch quả chắc là tên gọi của một loại nào đó thôi, lên bác google tra thử xem nhé
          21/11/2016, 16:28
        • thumnail
          Nghiem Thanh Ha
          Ôi, món này mới nè, bây giờ em mới nghe thấy có loại chè này đó, chắc ngon và hấp dẫn lắm, nhưng củ năng là củ gì thế ạ? có tên gọi nào khác nữa không ạ?
          21/11/2016, 14:06
            Trang:
            • 1
            • 2