Bưởi trộn khô mực
Khô mực vốn là món khoái khẩu của quý ông nhưng khi được xé mỏng, nướng vàng, mùi thơm và độ dai dai của khô mực kết hợp với những tép bưởi chua ngọt lại trở thành món ăn rất lôi cuốn các bé.
Nguyên liệu
- 2 trái bưởi da xanh
- 300g mực khô (loại không cay)
- 1 muỗng súp hành phi
- 1 muỗng súp đậu phộng rang vàng, giã dập
- 1 muỗng súp nước mắm ngon
- 1 muỗng súp đường
- 1 muỗng cà-phê tỏi băm
- 1 muỗng cà-phê ớt bằm (bỏ hạt)
- Rau răm
Cách làm
Bưởi trộn khô mực
- Bưởi gọt vỏ, tách múi, lột vỏ lấy phần tép, bỏ hột, tách tép rời ra.
- Mực xé miếng mỏng, nướng vàng, dùng chày đập dập lại rồi xé tơi lần nữa.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hòa tan đường với nước mắm, nêm tỏi, ớt băm vừa miệng rồi rưới lên tô mực và tép bưởi, trộn nhẹ tay để bưởi không nát.
- Rắc rau răm, đậu phộng và hành phi vào, trộn đều, đổ ra đĩa.
- Dùng với bánh phồng tôm.
Chúc các bạn ngon miệng với món bưởi trộn khô mực.
Love 3
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.