Bắp xào tép riu
Bắp xào là một trong những món ăn vặt mà Trâm rất thích. Thêm tép riu, hành phi… bạn sẽ có một món bắp xào thơm lừng, “quen mà lạ” và ngon miệng vô cùng!
Nguyên liệu
100g tép riu
2 trái bắp nếp
5 củ hành tím
1 bó hành lá
Đường, bơ vàng, dầu ăn
Cách làm
- Tép riu cho qua nước lạnh cho sạch cát, để ráo.
– Bắp nếp luộc chín, lột vỏ, lấy hạt.
– Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài, đầu hành đập dập.
– Hành tím lột vỏ, cắt mỏng.
– Cho dầu ăn vào chảo, để lửa nhỏ, phi hành tím cho vàng.
– Bắc chảo dầu khác, nhích một miếng bơ vàng chà quanh chảo cho thơm, cho đầu hành vào, cho bắp nếp vào xào trên lửa to.
– Từ từ hạ nhỏ lửa, cho 1 muỗng cà-phê đường vào, cho tiếp tép riu xào chín.
– Cho ra đĩa, trộn hành phi.
– Dùng nóng.
– Mẹo vặt: Để tép riu không bị cát, nên cho tép riu qua nước lạnh.
– Sau đó xả trực tiếp dưới vòi nước vài lần, để ráo rồi chế biến.
Chúc các bạn ngon miệng với món Bắp xào tép riu này nhé.
Đăng lúc: 13:51, 23/05/2011
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.