Bắp chiên
Bắp chiên là một món ăn thơm ngon hấp dẫn và rất quen thuộc với mọi người. Những hạt bắp giòn giòn cùng với vị beo béo của bơ thật tuyệt.
Nguyên liệu
- Bắp tươi: mua loại ngô giống Mỹ, ( hay còn gọi là Ngô ngọt ) hạt nó to vàng . giá khoảng 3000-3500/ bắp. Mỗi mẻ chỉ cần một nắm.
- Bột: dùng loại bột chiên giòn, good morning cũng được. Nhà tớ mua bột chiên giòn của miwon ( 5000/gói – chiên được 2 mẻ to, 3 mẻ Ngô nhỏ )
- Trứng gà: cái này đảm bảo để bột ko bị trôi ra khỏi ngô nè ( tớ dùng 01 lòng đỏ trứng gà công nghiệp cho 1 đĩa Ngô chiên loại vừa vừa )
- Gia vị hoặc bột nêm
- Dầu ăn
Cách làm
- Bắp luộc sơ với nước, để đảm bảo ngô không bị lép hạt khi chiên lên.
- Khi luộc cho thêm tẹo đường và tẹo muối cho bắp đậm đà.
- Bắp sôi để chừng 2 phút là bắc xuống.
- Dội ngay nước lã để bắp được căng tròn. Nếu cứ để bắp tự nguội thì bắp hay nhăn nheo trông như bà cụ già ý!
- Để ráo ngô ra rổ, lấy lòng đỏ trứng trộn bắp ( lượng vừa phải thôi để đảm bảo có chất kết dính bắp và bột)
- Sau đó rắc bột vào, trộn đều, có thể cho thêm một ít gia vị vào, như vậy ngô sẽ đậm đà hơn, trộn đều bắp với bột.
- Để chừng 5 phút cho ngấm, rồi lại rắc thêm bột lần 2 để đảm bảo bột bao kín bắp và lớp bột này sẽ giúp ngô thật giòn. Mẹ P dùng cái rây bột để giây bớt bột thừa còn dính lại ở bắp. Lúc này bắp được bao kín bột!
- Bắc nồi lên, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi, cho ngô vào, lắc chảo cho bắp dàn đều trên mặt chảo. Tuyệt đối không đảo ngay nhé. ( không là bắp đi đằngbắp, bột đi đằng bột đấy ) đợi một lúc rồi mới đảo nếu có những hạt bắp còn dính vào với nhau.
Chúc các bạn ngon miệng với món bắp chiên này nhé.
Bắp chiên
Đăng lúc:
Thực đơn thức uống giải nhiệt hấp dẫn (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên www.BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên www.BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.