Bánh bao bí đỏ siêu xinh
Bánh bao thường hấp hay chiên
Mình lại nghiền cứu vì ghiền nướng cơ
Hôm nay cùng bé bắt tay
Nhồi bột, chỉ bé cột dây tạo hình
Bé con làm lấy một mình
Hình tròn quả bí đẹp xinh quá chừng
Nướng xong bé thích bé mừng
Miệng cười chúm chím không ngừng tự khen.
Nguyên liệu
Vỏ bánh:
- 250g bột mì
- 85g bí đỏ hấp chín
- 25g đường
- 50ml dầu ăn
- 100 -110ml nước ấm
- 3,5g men khô
Nhân:
- 100g thịt heo xay
- 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
- 3 nấm mèo thái nhỏ
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1 củ hành tím thái nhỏ
- Trứng cút luộc
- 1 muỗng cà-phê bột nêm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê đường.
Cách làm
- Cho tất cả phần nhân vào âu trộn đều. Sau đó lấy ít thịt đè dẹp cho trứng cút vào giữa vo tròn.
- Bột mì, bí đỏ, đường, muối, men cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho nước ấm, dầu ăn vào trộn đều. Trộn cho bột mịn không dính tay. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột ủ 40-50 phút là bột sẽ nở gấp đôi.
- Khi bột nở lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành nhiều phần nhỏ.
- Cán cục bột hơi mỏng và tròn cho nhân vào, túm mí vo tròn. Bây giờ bạn dùng sợi dây ( loại dành cho nấu ăn). Cho bánh lên buộc thành 6 – 8 múi. Sau đó xếp bánh lên khay có lót giấy dầu. Trước khi nướng quét lên mặt bánh 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng gà.
Mẹo vặt nhà bếp hay, độc & lạ! (QC)
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.