Bánh mì bơ

Nguyên liệu

• 300g bột mì đa dụng
• 60g bơ
• 60g đường
• 7g men khô
• 3g phụ gia ( tùy ý )
• 3g muối
• 150ml nước ấm

Cách làm

•  Trộn đều các nguyên liệu khô với nhau, vun thành hình miệng giếng.
•  Từ từ đổ nước vào và nhào đều các nguyên liệu, thêm bơ rồi tiếp tục nhào cho tới khi không còn dính tay.
•  Rây chút ít bột áo ra bàn và nhào bột trong khoảng 15 phút cho bột dai và mịn.
•  Xịt một lớp dầu mỏng vào thành 1 cái tô lớn, cho cục bột vào và lăn cho dầu bám đều mặt bột.
•  Đậy kín miệng tô bằng 1 cái khăn ẩm và để nơi kín gió. Ủ bột trong 40 phút.
•  Nhiệt độ tốt nhất để ủ bột là khoảng 30 độ C.
•  Bột sau khi ủ nở to gấp đôi.
•  Lấy bột ra, đấm xẹp và nhào nhẹ vài cái.
•  Để bột  nghỉ 15 phút.
•  Chia bột thành các viên tròn bằng nhau và xếp vào khay nướng đã được chống dính. Hoặc bạn có thể tạo hình khác tùy ý bạn.
•  Rắc vừng lên trang trí nếu bạn thích
•  Xịt nhẹ một lớp nước lên mặt rồi ủ tiếp 40 phút.

•  Bật sẵn lò nướng ở 180 độ C trước khi nướng 10 phút.
•  Xịt nước vào lò nướng rồi mau tay cho khay bánh vào lò.
•  Nướng ở nhiệt độ quy định 20 phút là bánh chín vàng thơm phức.
•  Bạn có thể làm nhân nho cho bánh mì khi ăn bánh bất chợt bắt gặp trái nho dai dai ngọt ngọt cũng rất thú vị, phải không nào?