Cách phòng tránh ung thư từ việc ăn uống
Ung thư là nỗi lo của nhiều gia đình, không chỉ bởi nó khá tốn kém trong điều trị, gần với sự chết chóc, mà còn đến từ những thói quen rất thông thường như chuyện ăn uống.
Các nhà nghiên cứu ung thư học cho rằng, ăn uống chiếm khoảng 35% trong các nguyên nhân gây nên bệnh ung thư. Nhiều bệnh ung thư có liên quan đến ăn uống như ung thư thực quản, ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư vòm mũi họng, ung thư vú, ung thư đại trực tràng… Và ngược lại, chế độ ăn uống hợp lí, thực phẩm sạch sẽ làm giảm sự xuất hiện và phát triển của ung thư
Thực phẩm sạch là lựa chọn số 1 của gia đình
Như vậy, bạn cần làm gì để tự cứu gia đình bạn ra khỏi bệnh ung thư từ chính chế độ ăn uống, thực đơn và những bữa cơm hằng ngày bạn vẫn nấu?
Đừng tiếc thực phẩm đã nổi mốc và có dấu hiệu ôi thiu!
Là đất nước có thời tiết nóng ẩm, thực phẩm dùng hàng ngày thường dễ bị ôi thiu, các loại ngũ cốc thì dễ nổi mốc. Nấm mốc Aspergillus Flavus sinh ra Aflatoxin là một chất gây bệnh ung thư gan, bệnh rất phổ biến ở các nước có khí hậu nhiệt đới như nước ta. Vì vậy, bạn đừng bao giờ tiếc những thực phẩm đã nổi mốc hay có dấu hiệu ôi thiu vì thực sự các món ăn hay thực phẩm này không chỉ mất đi hương vị thơm ngon vốn có mà còn vô cùng nguy hiểm với sức khỏe.
Xôi ngũ sắc có nguyên liệu là nếp ngon và màu tự nhiên từ rau củ quả
Bạn nên chọn mua thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bảo quản thực phẩm ở nơi khô ráo, thức ăn thừa nên cho vào tủ lạnh và dùng nhanh nhất có thể, không được để quá lâu, nhannh chóng bỏ đi khi có dấu hiệu ôi thiu, nổi mốc để tránh ảnh hưởng đến các thực phẩm còn tươi ngon khác trong khu vực bếp.
Khi đến với các quán ăn, bạn nên chú ý nếu món ăn có các dấu hiệu thực phẩm để lâu ngày, có mùi lạ thì không nên ăn.
Nói không với phụ gia, màu công nghiệp, chất bảo quản
Các nhà khoa học cho rằng một số loại màu nhuộm thực phẩm có thể gây ra ung thư, ví dụ paradimethyl amino benzene dùng để giúp bơ có màu vàng đẹp sẽ gây ung thư gan. Những loại màu công nghiệp nguy hiểm đến nỗi nếu muốn sử dụng phải được sự cho phép của các cơ quan có thẩm quyền. Thế nhưng công tác quản lí việc sử dụng phụ gia, màu công nghiệp và chất bảo quản ở nước ta còn khá lỏng lẻo, người kinh doanh vì lợi nhuận đã sử dụng bừa bãi, gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Vì vậy, bạn cần tỉnh táo trước những loại thực phẩm có màu sắc quá sặc sỡ hoặc nghi ngờ có sử dụng phẩm màu, phụ gia, chất bảo quản. Những dấu hiệu để nhận biết các loại thực phẩm này cũng rất dễ dàng, chỉ cần quan sát bằng mắt là đã thấy sự khác biệt so với thực phẩm sạch.
Rau câu sử dụng màu đỏ từ dâu tây
Màu đỏ của gấc, màu vàng nghệ, màu xanh lá dứa, màu tím lá cẩm, màu trắng nước cốt dừa… Với những loại rau củ quả tự nhiên bạn có thể thoải mái, an tâm tung hoành để tạo ra những món ăn với nhiều màu sắc hấp dẫn, thu hút người thưởng thức mà không phải lo lắng về vấn đề sức khỏe.
Làm gì nếu bạn là chủ bếp gia đình, quán ăn và nhà hàng?
Sự lựa chọn nằm ở bạn! Dù vấn đề kinh tế, lợi nhuận là một yếu tố quyết định nhưng vì sức khỏe của mọi thành viên trong gia đình, bạn nên có trách nhiệm với những gì mình nấu và những thực phẩm bạn sử dụng.
Chè trôi nước ngũ sắc dùng hoàn toàn màu tự nhiên từ rau củ quả
Hãy nói không với các loại nguyên liệu không rõ nguồn gốc, các có sở cung cấp thực phẩm kém vệ sinh. Tự trồng các loại rau, cây ăn quả để làm phong phú thêm bữa ăn cho gia đình. Sử dụng các loại màu sắc tự nhiên để hỗ trợ việc làm món ăn, thức uống hấp dẫn hơn.
Thức uống có màu đỏ nhờ hoa bụp giấm
Quan trọng hơn nữa, bạn cần nắm các kỹ năng nấu nướng, bảo quản để thực phẩm vừa giữa được chất dinh dưỡng, không bị ôi thiu. Không dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần, tìm hiểu nguyên lí trong sử dụng nhiệt độ nấu ăn để thực phẩm không bị cháy, biến chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Các khóa học nấu ăn, pha chế tại Hướng nghiệp Á Âu (HNAAu) không chỉ mang đến những phương pháp, công thức nấu ăn ngon, pha chế chuẩn vị mà còn hướng học viên đến việc bảo vệ sức khỏe của gia đình và những người xung quanh. Nên bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, dùng màu tự nhiên để tạo màu sắc cho món ăn, bảo quản thực phẩm đúng cách, cách mua được thực phẩm giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng… Đây chắc chắn sẽ là những khóa học phù hợp với những người luôn quan tâm đến vấn đề sức khỏe như bạn.
Tìm hiểu thêm các khóa học nấu ăn ngon tại:
“HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU – ĐỊNH HÌNH ĐAM MÊ – ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LAI”
Website: http://www.huongnghiepaau.com, http://beptruong.edu.vn
Đăng lúc:
Bộ sưu tập món chay ngon (QC)
Cùng Bếp Gia Đình khám phá kho công thức Món Chay với hàng trăm Món Chayhấp dẫn, dinh dưỡng và dễ thực hiện từ những nguyện liệu dễ tìm nhé!
Cùng Bếp Gia Đình khám phá kho công thức Món Chay với hàng trăm Món Chayhấp dẫn, dinh dưỡng và dễ thực hiện từ những nguyện liệu dễ tìm nhé!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.