[ Tuần 2] Cá kho dưa gang
Người Miền trung chúng em không lạ gì món dưa gang muối, món này luôn theo chúng em trong những mùa hè, mùa mưa hay trở mùa, dưa gang muối này mẹ hay làm món nộm trộn với nước tương và ớt cay, món ăn đơn giản cay xè, vừa ăn vừa xuýt xoa vị chua chua cay cay.
Hôm nay tôi lại nhớ mẹ nhớ món cá ngừ kho dưa gang muối của mẹ, mẹ bảo con à, dưa gang kho với cá biển mới ngon, còn kho cá đồng thì sẽ không ngon đâu. Nên hôm nay tình cờ ngang qua chợ nhìn thấy duy nhất 1 bác bán dưa gang muối tôi dừng xe két lại để mua ngay về làm món ăn này.
Cá kho dưa gang
Nguyên liệu
- 400g cá ngừ nhỏ
- 3 trái dưa gang muối
- Gia vị đầy đủ: hành, tiêu, tỏi, ớt, hạt nêm, nước hàng, đường, mắm, dầu ăn và mì chính
Cách làm
- Cá rửa làm sạch ruột và cắt làm đôi
- Dưa gang rửa sạch lấy hết ruột và thái miếng vừa ăn
- Cho hỗn hợp cá và dưa gang vào nồi. Ướp gia vị đầy đủ tầm 15 phút
- Sau đó đổ nước săm sắp cho nên bếp kho bằng lửa to khoản 30 phút cho cá và dưa thấm đều. Nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp
- Bày món ăn ra đĩa… múc nước cá kho ra riêng đĩa, nước này dùng chan cơm ăn hoặc chấm rau sống ngon tuyệt
Cá kho dưa gang
Chúc các bạn ngon miệng nhé !
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.