Làm cà na đập chua ngọt đãi cả nhà!
Miền tây mùa nước nổi có rất nhiều đặc sản, trong đó có món cà na. Cà na được dùng chế biến nhiều món ăn vặt như cà na ngâm chua ngọt, cà na muối, mức cà na,..
Hôm nay em xin giới thiệu các mẹ món cà na đập (nghe có vẻ bạo lực nhỉ )
Nguyên liệu:
– 1 kg cà na.
– 300g đường cát nhuyễn, muối, ớt.
Cách làm:
Bước 1: Cà na mua về rửa sạch (các mẹ lưu ý chọn trái cà na mọng, chín vừa đừng chọn trái cứng và quá xanh khi làm xong sẽ có vị chát).
Bước 2: Sau khi rửa sạch thì đem cà na đạp nát
Bước 3: Đập nát cà na xong các mẹ rửa cà na với nước lạnh nhiều lần, đồng thời bóp cà na để rửa bớt chất chát, sau đó pha 1 ít nước lạnh, 2 muỗng muối hột sao cho nước ngập cà na, rồi ngâm khoảng 1-2 giờ.
Bước 4: Ngâm muối xong vớt cà na các mẹ vắt thật ráo nước
Bước 5: Bây giờ thì trộn cà na với 300g đường cát nhuyễn, 2 muỗng cà phê muối bọt và để khoảng 8-10 tiếng cho đường tan (các mẹ lưu ý nên dung đường cát nhuyễn, nếu các mẹ dung đường to thì thời gian đường tan sẽ lâu hơn). Sau khi cà na tan hết đường, cho thêm một muỗng cà phê muối ớt và trộn đều (bạn có thể để thêm ớt bột nếu muốn ăn cay hơn) và để khoảng 15 phút để muối thấm đều là có thể dùng được.
Sản phẩm của mình chưa đủ ngày ra lò nên mình mượn tạm hình thành phẩm trên mạng để show cùng cả nhà, sản phẩm chính thức của em ra lò em sẽ chụp ảnh thay thế ảnh này cho cả nhà nhé !
Cà na làm xong có vị chua chua ngọt ngọt và hơi chat. Các mẹ có thể chấm thêm muối ớt khi dung . Chúc các mẹ thành công!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.