Bún cuốn cá chấm sấu ^^
Món ăn dễ làm dễ mua mà lại dễ ăn nhất là vào những ngày hè nóng nực thế này!Nguyên liệu:
- Cá rô phi : 600 gr
- Thịt 3 chỉ ( không nên mua loại nạc quá) : 300 gr
- Bún : 600 gr
- Sấu tươi: 7 quả
- Rau sống: xà lách, kinh giới, thơm mùi, giá sống....
- Ớt tươi : 1 quả
- Mắm , tiêu
- Bánh đa loại dùng ăn sống
Cách làm:
- Cá rô phi sau khi rửa sạch ướp chút muối khía 3 ở thân để lúc rán chín trong
- Thịt luộc chín để nguội thái vừa mỏng
- Nước luộc thịt luộc sấu cho chín rồi dầm sấu cho nát cho nước mắm + tiêu + đường + ớt tươi pha làm nước chấm : nước chấm phải chua cay ngọt và thơm mùi sấu là đạt yêu cầu
- Sau cùng là cuốn và ăn thôi: cuốn rau sống, rồi bún đến thịt và cá cuộn lại chấm nước mắm sấu.....
Mẹ BiBo
bepgiadinh
10:24 16/07/2010