"Lê lết" lề đường Sài thành

15/01/2011 12:23 - 50 lượt xem
2 yêu thích | Thích
Chia sẻ
Bình luận

Đầu bếp: HeoKon

Nấu ăn giỏi

HeoKon đã gửi 20 công thức món ăn & 22 bài blog

bạn đã thêm 72 công thức món ăn vào sổ tay

Đi lên New World hóng mát.

Đừng tưởng teen Sài Thành chơi sang nha, thực ra đó là một câu “cửa miệng” của dân nhà mình khi rủ nhau đi ăn tàu hũ đá đấy. Quán này ở ngay đằng sau khách sạn New World nên bà con mình gọi vậy cho nó… “rân” chơi.

Tàu hũ cực mịn và ngậy vị béo nhá

Quán tàu hũ đã này chỉ bán buổi tối ở lề đường góc ngã tư Trương Định với Lê Thánh Tôn thế nhưng cũng có thâm niên 6,7 năm rồi đấy. Có lẽ sống lâu lên lão làng nên bây giờ nhắc đến tàu hũ đá là teen Sài Gòn phi thẳng đến đây luôn. Quán chỉ nằm ở vỉa hè thôi nhưng lại đông khách vô cùng. Đặc điểm quán này là không có bàn chi hết, mỗi người đến là tự kiếm cho mình chiếc ghế nhựa và chiếm lĩnh một góc nào đó là có một bữa lê la ngon lành rồi.

"bàn" đơn giản là một chiếc ghế nhựa

Tàu hũ đá ở đây đặc biệt ngon, tàu hũ có vị béo ngậy rất riêng, lại thơm mùi lá dứa mà khó nơi nào bắt chước được. Trong ly tàu hủ còn có cục dai mà chỉ ở quán này mới có. Đã vào quán thường là mọi người phải ăn tận 2 ly lận. Có rất nhiều loại cho mọi người lựa chọn: tàu hũ không, tàu hũ đậu xanh, tàu hũ bánh lọt… Giá cả cũng cực teen luôn, hồi xa xưa giá 1 ly chỉ 2k thôi, nhưng giờ thị trường tăng vèo vèo nên ly tàu hũ cũng tăng giá gấp đôi. Nhưng so với các món ăn vặt khác thì tàu hủ đá New World vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của teen Sài thành.

Qua phố trái cây lượn lờ

Nếu như Hà Nội có nguyên phố Tô Tịch để cho teen chiến đấu với hoa quả dầm thì Sài Gòn lại có nguyên con đường Nguyễn Cảnh Chân để cho teen mình lượn lờ với trái cây dĩa. Trái cây ở đây được xử lý rất đơn giản: trái cây các loại cắt miếng nhỏ bỏ vào đĩa phủ đá và xịt xiro vào là tạo thành một đĩa hoành tráng rồi.

Một đĩa trái cây to vật này chỉ 10K thôi ạ

Sài Gòn có một lợi thế là có rất nhiều loại trái cây mà ở miền Bắc không có cho nên một đĩa trái cây to sụ đa dạng về chủng loại và giá cả lại cực mềm là điều không quá ngạc nhiên. Có một loại rất đặc trưng vùng miền mà teen Sài Gòn rất khoái, đó là mứt dừa non. Ăn vừa dai, vừa ngọt lại ngậy vị béo… rất thú vị.

Rất đa dạng về các loại trái cây miền Nhiệt đới

"Đặc sản" mứt dừa non nè

Tươi ngon thế này đố teen nào cầm lòng được đấy

Bò cuốn lá lốt

Dọc con đường Tôn Đức Thắng (Q.1) đối diện với tòa nhà 33 tầng là địa điểm tập kết của món “bò cuốn lá lốt”. Cứ tầm 3 giờ chiều đi qua đây là thấy khói um cả góc đường với mùi bò cuốn lá lốt nướng thơm điếc mũi.

Cả con đường có khoảng chục quán với chất lượng ngang nhau từ lâu đã trở thành bãi đáp lý tưởng của teen hoặc cánh sinh viên của các trường ĐH xung quanh đó. Từ sinh nhật, ăn mừng vụ gì đó hay cần một chỗ tụ tập bạn bè… kể cả bác nào thất tình cũng “lên 33 đi mày” hết.

Thêm nữa đây là quán ăn lề đường nên chuyện vừa ăn vừa chạy các chú trật tự công cộng diễn ra cũng khá thường xuyên. Cho nên là bạn nào mới dính lần đầu thì đừng shock hoặc lấy làm bực mình nhé. Vì thế mới đúng kiểu… lề đường mà. He he….

Bánh canh cá lóc

Dân trường Ngô Sỹ Liên (Q. Tân Bình) chắc chắn là rành món này nhất vì quán bán món bánh canh cá lóc nằm ngay con hẻm kế bên trường. Nói là quán thôi chứ bàn ghế được bầy la liệt dọc con hẻm đấy và lúc nào cũng đông khách. Không chỉ giới teen chịu khó lê la quán cóc lề đường mà dân “chịu chơi” cũng tìm đến ầm ầm. Chẳng thế mà ở bãi để xe có đủ thành phần xe cộ các kiểu luôn, đủ thấy món ăn này đại chúng đến mức nào rồi á.

Món bánh canh cá lóc ở đây rất đặc biệt, bánh canh do chính cô chủ tự tay cán bột, sắt sợi. Nhìn có vẻ “thô sơ” và không được thẩm mỹ cho lắm nhưng ăn vào thấy sự khác biệt ngay: sợ dai và nguyên chất bột gạo chứ không bị pha trộn nhiều hàn the như một số loại bánh canh khác. Cá lóc đã lột sạch xương, thịt vừa dai vừa ngọt… ăn ghiền luôn í.

sợi bánh canh dai và ngon cực

Tô bánh canh nhìn có vẻ bình dân nhưng mùi vị vô cùng đặc biệt bởi cách chế biến riêng của chủ quán, được bán từ 15- 20K. Vào những hôm Sài Gòn đổi gió, chiều tối gió lành lạnh mà chịu khó phi đến đây làm một bát nóng hổi, cay xè thì cứ gọi là ngất ngây luôn ạ.

Nhìn vậy thôi mà... thơm ngon đến giọt cuối cùng luôn á