Bếp gia đình

• Huế
• món ăn Huế

Đã hai năm rồi không đến Huế. Lần đến với Huế đầu tiên cách đây chẵn 10 năm. Vậy mà Huế bây giờ so với 10 năm trước có rất nhiều thứ vẫn y nguyên không hề thay đổi, ví như cái nắng như muốn vắt kiệt nước trong người, ví như Hương Giang xanh ngát lững lờ trôi, và hoa phượng đỏ bên cầu Tràng Tiền...



Ví dụ như quán bánh của bà Đỏ, và những món bánh Huế ngon một cách tinh tế, kiểu vừa ăn vừa "ngậm mà nghe" như người Huế hay nói. Mấy đứa nhỏ nhà mình đúng là không phải dân Huế nên chúng không có thời gian ngậm. Chúng ăn bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc vèo vèo, chỉ nháy mắt là hết cả khay bánh, chỉ nháy mắt là trên bàn đã có hàng đống lá...

Bánh bèo với tôm chấy và da lợn rán phồng trên mặt, chan nước mắm ngọt. Từng chén xinh xinh vừa một miếng. Một khay có tầm 20 chén, và ông con trai đả hết 10 chén trong 5 phút. Đến mức cả nhà thống nhất rằng sau này nên cho cậu con lấy cô bán bánh bèo , còn mẹ nó thì bắt đầu ngồi phân tích vị của nước chấm và thành phần của bánh bèo để về nhà làm phục vụ mấy bố con.




Bánh ram ít, một thứ mềm dẻo, một thứ giòn đi với nhau,ăn rất là thú vị



Món chả tôm vừa ngọt vừa thơm vì làm từ tôm của phá Tam Giang



Bánh nậm nhân tôm chấy (ăn bánh này thì đúng kiểu"hai tay bóc lá cái mồm há ra" , vì cái bánh mỏng mảnh lắm và cũng ngon lắm ấy!)



Bánh bột lọc


Bánh quán bà Đỏ ngon thật là ngon, nhưng có điều mình không thích, là đĩa bát và đũa ...chán quá, không xứng với bánh, nên mất thú đi rất nhiều.

Sau đó cả nhà ra Cồn Hến, vừa thưởng thức ngọn gió mát của sôgn Hương, vừa thưởng thức hai món dặc sản nổi tiếng ở đây là cơm hến và chè bắp.
Mình mê mẩn món cơm hến ở đây, nhưng anh xã mình lại chê là không ngon bằng ...cơm chan canh hến vợ nấu!



Chè bắp thì ai cũng thích, dẻo, ngọt và thơm.



Hoàng hôn trên thành phố Huế



Bồng bềnh trên sông Hương trong đêm đẻ nghe ca Huế cũng là một điều thú vị. Hôm ấy mình thích nhiều bài, nhưng thích nhất là bài Lý Hoài Nam, tương truyền do công chúa Trần Huyền Trân hát vì nhớ nước Nam khi nàng đi qua con đèo nào đó để đi làm dâu Chiêm Thành, đem thân đổi lấy châu Ô, châu Lý (chính là xứ Huế bây giờ)

• Được 1 người yêu thích | Thích
• Chia sẻ
• • Đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận

Các bài liên quan