Xôi vịt đậu xanh
Xôi vịt đậu xanh là món ăn nổi tiếng của Phan Thiết sẽ là một buổi sáng mới lạ, đánh thức bạn bởi hương thơm của nếp và vị ngọt của vịt.
Nguyên liệu
- 500g nếp ngon
- 200g đậu xanh
- 1/2 con vịt
- Nước mắm, muối, đường, gừng, ớt, rau răm
Cách làm
- Nếp vo sạch, ngâm trong nước vài giờ cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- Đậu xanh loại đã bóc vỏ, ngâm trong nước qua đêm, vớt để ráo.
- Vịt làm sạch, dùng gừng chà xát vịt để bớt hôi rồi để ráo rồi luộc vịt.
- Vịt chín, vớt ra ngoài. Trộn đều nếp với đậu xanh, xóc chút muối rồi cho vào nồi.
- Lấy nước luộc vịt để nấu xôi trong khoảng 30 phút.
- Xôi vừa chín tới thì xơi đều lên cho xôi tơi rồi xới ra đĩa.
- Vịt chín để nguội, chặt miếng vừa ăn. Gừng, ớt rửa sạch. Giã nhuyễn gừng, ớt rồi đem pha với nước mắm, chanh, đường. Rau răm xắt mỏng rải lên thịt vịt rồi thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng với món Xôi vịt đậu xanh này nhé.
Thực đơn thức uống giải nhiệt hấp dẫn (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên www.BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên www.BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.