Bún hải sản
Bún hải sản với tô bún hải sản gồm tôm, mực, chả cá.. với nước dùng chua chua cay cay dễ ăn rất thích hợp vào những ngày nóng
Nguyên liệu
- 500g bún
- 300g tôm tươi
- 300g mực ống
- 200g chả cá
- 2 miếng đậu hũ
- 2 lít nước xương ống hầm
- Nấm hương
- 1 mớ cải ngọt
- 1 trái cà chua
- Gia vị: hạt nêm, mắm, nghệ, tiêu
Cách làm
Bún hải sản
- Mực, tôm làm sạch, trụng qua nước sôi 1 lần. Nấm hương ngâm nở, cải ngọt nhặt, rửa sạch.
- Chả cá, đậu phụ rán vàng.
- Đun sôi nước hầm xương, cho mực và tôm vào luộc chín tái, sau đó cho ngay vào bát nước đá dể tôm, mực được giòn.
- Xào sơ tôm, mực với chút mắm và tiêu khoảng 2 phút với lửa to.
- Cho nấm hương vào nước dùng, nêm hạt nêm, nghệ, gia vị vừa ăn.
- Bún trụng sơ cho vào bát, chần cải ngọt và cà chua, xếp lần lượt tôm, mực, chả cá, đậu lên. Khi ăn chan nước dùng nóng.
Bún hải sản
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.