Bữa sáng nhanh gọn đủ chất với cốt lết nấu rau củ
- Ớt chuông bỏ hạt, cắt thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Cà chua cắt hạt lựu. Bông cải tách hoa nhỏ.
- Cốt lết rửa sạch, thấm khô, ướp với ít muối tiêu 2 bên mặt.
- Trước khi ướp gia vị, bạn có thể dùng cây dần thịt dần sườn cho hơi mỏng để khi ướp thịt nhanh thấm, ngon.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho cốt lết vào chiên áp chảo, canh trở đều 2 mặt để cốt lết chín săn.
- Khi sườn cốt lết đã chín, vớt thịt ra đĩa, dùng lại nồi, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, thêm tỏi băm vào đảo cho thơm, sau đó thêm hành tây, bông cải, ớt chuông, cà chua vào đảo đều ở lửa vừa.
- Thêm rượu vang trắng, chút xíu muối, tiêu vào đảo đều cho sôi, nấu thêm 5 phút nữa cho rau trở mềm thì cho cốt lết từ ngoài vào đảo đều cho thấm, nêm nếm vừa vị rồi tắt bếp cho ra đĩa.
- Thêm chút mùi tây hoặc ngò rí băm lên, dùng nóng. Có thể ăn kèm cơm cũng rất ngon.
- Hi vọng với hướng dẫn nấu nhanh trên đây, bạn sẽ có thêm gợi ý cho bữa sáng nhanh gọn đủ chất của gia đình.
Nguồn: Tasty Japan