Mỗi lần đi chợ, tớ thường mua rất nhiều loại rau. Như hình dưới đây thì cả nhà sẽ thấy là có tới mấy loại rau quả Lý do tớ mua rau cải nhiều vì rau cải để trong tủ lạnh lâu mà không cần bảo quản gì nhiều. Cứ nguyên đai nguyên kiện khi mua về thì để vào tủ lạnh thôi cả nhà ạ. Ngoài ra, tớ mua giá Hàn Quốc, giá Việt Nam nhưng mà giá nhanh hỏng nên cả nhà ăn bao nhiêu mua ngần đấy thôi nhé.
Thành quả các loại rau khi đi chợ về của tớ
Trong các loại rau tớ thấy quý nhất luôn là rau muống vì chồng tớ mê ăn rau muống. Bữa cơm mơ ước của chồng tớ có khi chỉ cần cơm với rau muống luộc hay rau muống xào, không cần thịt thà gì hehe. Vì thế, dù rau muống trái mùa rất đắt nhưng lần nào đi chợ về tớ cũng mua rau muống. Tuy nhiên rau muống mua về cần được bảo quản nếu không thì sau vài ngày là không ăn được vì rất dễ nát và hỏng.
Ngoài ra, tớ còn mua một số loại rau thơm như rau ngổ, rau răm, rau tía tô …. Sau nhiều lần thử nghiệm thì tớ phát hiện ra rau ngổ có thể phơi khô, đem bảo quản trong ngăn đá, tới lúc nấu mùi vẫn rất thơm dù màu sắc của rau thì không được đẹp lắm. Ngoài ra cả nhà có thể giữ sả, thì là trong ngăn đá. Chỉ cần rửa sạch, cắt thái theo ý muốn rồi cho vào túi zip lock rồi cất ngăn đá là được. Tớ quanh năm đều có mấy loại gia vị này dùng.
Với đa số các loại rau thì dưới đây là quy trình chung tớ thường hay làm để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Rau mau về sau quá trình đi lại (khoảng 3- 5 tiếng) trên xe thì có thể sẽ bị bốc hơi nước vì bên này đa số các loại rau sẽ được bọc trong bao ni-lông như vậy. Vì thế, nếu không xử lý khi mua rau về nhà thì rau sẽ rất dễ bị hỏng trong vòng vài ngày do thay đổi nhiệt độ. Đang ở chỗ mát, lên xe có khi nóng (mùa hè) hoặc lạnh (mùa đông) và về nhà rồi lại cho ngay vào tủ lạnh. Cả nhà nhìn rau bốc hơi nước trong túi ni-lông sẽ hiểu.
Rau qua quá trình vận chuyển bị thay đổi nhiệt độ
Bước 1: Nhặt rau sạch sẽ, bỏ phần lá hỏng đi vì lá hỏng để lâu sẽ bị lây rất nhanh.
Bước 2: Với các loại rau như rau muống, mồng tơi, cải cúc (tần ô), tía tô etc., chia rau ra thành từng phần tương ứng với mỗi bữa ăn. Sau đó lấy báo gói bọc và cất trong tủ lạnh thì sẽ giúp rau tươi lâu hơn.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.