Cách nấu xôi xoài ngon

Love 3

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Xôi xoài hay còn gọi là Khao Niaow Ma Muang, là một món tráng miệng vô cùng nổi tiếng của Thái Lan. Món ăn này được bán ở hầu hết các quán ăn mang phong vị Thái. Nêu muốn bạn cũng có thể tự làm món ăn này tại nhà

Nguyên liệu

1 quả xoài chín
300g gạo nếp, 250ml nước cốt dừa, 100g đường nâu, 1/4 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng canh dầu mè, 1 trái dừa xiêm, nước.

Cách làm

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn vo sạch gạo, để ráo, ngâm gạo với 1 chén nước, canh cho nước xấp xấp mặt gạo là được, trong 20-30 phút, hoặc 4 giờ.

xoi xoai thai lan 5

Nếu không có thời gian ngâm gạo, bạn cho 1/2 chén nước 1 trái dừa có hòa tan 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường nâu vào. (Sử dụng nước dừa tươi thay nước cũng là cách để bạn làm món xôi của mình thêm ngọt, ngon. ). Cho xôi vào hông trên lò trên lửa vừa trong khoảng 45 phút cho đến khi hạt xôi nở mẩy, tắt bếp, nhưng vẫn giữ nắp nồi trên bếp, đậy chặt trong 5-10 phút.

xoi xoai thai lan 6

Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi nấu trên lửa vừa khuấy đều cho đường tan, nước cốt dừa sôi thì tắt bếp, để nguội.
Nếu mặt xôi khô, rưới thêm nước nóng lên, hấp thêm khoảng 5 phút.

xoi xoai thai lan 2