Canh bò hầm cay
Món canh bổ dưỡng trong những ngày đông giá rét giúp kích thích sự thèm ăn và bù đắp số năng lượng tiêu hao.
Nguyên liệu
- 400g thịt bò (phần ức)
- Gia vị thơm: 100g hành boa-rô, 6 tép tỏi
- Sốt gia vị: 1 muỗng súp nước tương, 2 muỗng súp hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng súp tỏi băm, 2 muỗng súp dầu ớt, 1/2 muỗng súp dầu mè.
- 200g giá, 2 muỗng nhỏ muối.
Cách làm
- Cho thịt bò vào nồi nước, đun sôi lửa lớn khoảng 17 phút. Sau đó để lửa vừa, hầm trong 1 tiếng.
- Thêm phần gia vị thơm hầm tiếp trong 30 phút.
- Vớt thịt bò chín ra, lọc nước dùng qua vải cotton để nước được trong.
- Xé nhỏ thịt bò thành sợi dài.
- Giá bỏ đầu đuôi, rửa sạch, hành boa-rô cắt khúc khoảng 6cm.
- Trộn thịt bò chung với phần sốt gia vị.
- Chần giá qua nước sôi có pha chút muối trong 2 phút.
- Chần sơ hành boa-rô trong nước sôi khoảng 1 phút.
Canh bò hầm cay
- Cho nước dùng đã lọc vào nồi, đun sôi 10 phút thì cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào, hầm lửa nhỏ trong 40 phút.
Nêm nếm lại gia vị vừa miệng, tắt bếp, múc canh bò hầm cay ra tô dùng nóng.
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên www.BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên www.BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.