Bò Lagu
Từ khi lấy chồng mình mới bắt đầu mày mò học nấu ăn và đến hiện tại mình cũng đã học được một số món ăn để nấu không những cho một nửa kia mà còn cho các con yêu của mình. Trong các số món ăn đó có món bò lagu này cũng thường hay xuất hiện trong thực đơn nhà mình. Tuy bên đây ở nhà không có sẳn các loại rau thơm như ở Việt Nam nhưng chỉ cần vài cọng hành lá và các nguyên liệu khác rất dễ tìm mua ở các siêu thị của Tây cũng đủ làm nên được một món ăn ngon cho chồng và các con yêu của mình. Món này có thể ăn với bún hay hủ tiếu hoặc bánh mì ăn kèm.
Nguyên liệu
- 1 kg thịt bò nạm thái (cắt) miếng vuông
- 3 tép tỏi lớn bằm nhỏ
- 1 củ hành thái (cắt) hạt lựu hoặc bằm nhỏ
- 2 trái cà chua thái (cắt) làm đôi bỏ hạt và thái (cắt) hạt lựu
- Cà rốt, Khoai Tây thái (cắt) miếng vừa ăn hoặc có thể tỉa hoa tùy ý
- 1 ½ thìa (muỗng) cà phê muối
- 2 thìa (muỗng) cà phê đường
- 1 thìa (muỗng) canh bột nêm
- 1 thìa (muỗng) cà phê tiêu
- 1 chút tomate paste
- 1 chút dầu màu điều
- Hành lá hoặc ngò rí
Cách làm
- Cho tỏi băm, củ hành băm, muối, đường, hạt nêm, tiêu và 1 ít tomate paste vô thịt bò.
- Trộn đều lên và có thể ướp thịt để tầm 1 tiếng hoặc có thể nấu liền cũng được.
- Bắt nồi lên bếp cho 1 thìa (muỗng) dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào săn lại.
- Sau đó cho nước vào ngập mặt thịt đợi nước sôi hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ và cho cà chua vào hầm thịt cho mềm (có thể cho nước dùng /nước xương vào sẽ ngon hơn). Thêm chút dầu màu điều vào cho thịt thấm và nước dùng/ nước lèo nhìn hấp dẫn hơn.
- Khi thịt mềm thì cho cà rốt vào khoảng tầm 5 phút kế cho khoai tây vào.
- Tiếp đến khi cà rốt, khoai tây đủ độ mềm và chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Có thể cho thêm chút tomaten paste hoặc dầu màu điều cho món ăn nhìn thêm phần hấp dẫn hơn.
Lưu ý: nhớ đừng cho tomaten paste nhiều quá nhé, vì cho nhiều nước dùng sẽ chua.
- Cuối cùng cho bún hoặc hủ tiếu vào tô cho nước dùng cùng thịt bò khoai tây cà rốt vào, thêm chút hành lá hoặc ngò rì vào măm thôi.
- Có thể ăn cùng bánh mì cũng rất ngon.
Bạn đang xem bài món ăn đăng ký tham gia cuộc thi "Gia vị tình yêu" do Bếp Gia Đình tổ chức. Hãy ủng hộ bài dự thi này bằng cách nhấn nút love/ like/ share/ gửi bình luận bên dưới, hoặc gửi bài dự thi để có cơ hội nhận quà tặng hấp dẫn từ chương trình nhé. Tham khảo thể lệ tham dự tại đây
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.