Rượu vang có hạn sử dụng không, để được bao lâu?

Cập nhật vào 21/03

Đối với những người mới bắt đầu tìm hiểu về rượu vang – loại đồ uống quý tộc với rất nhiều chủng loại, dòng khác nhau thì thắc mắc rượu vang có hạn sử dụng không, để được bao lâu rất được quan tâm.

1. Rượu vang có hạn sử dụng không?

Một chai rượu vang có vòng đời từ lúc bắt đầu đóng nắp chai. Nhưng phần rượu bên trong chai vẫn tiếp tục diễn ra các quá trình để hoàn thành nốt hương vị của rượu. Tuy nhiên việc hương vị “chín muộn” của mỗi chai rượu còn tùy thuộc vào giống nho làm ra nó. Thậm chí nó còn liên quan đến cả các phương pháp làm rượu, tỷ lệ pha chế cũng quyết định đến tuổi thọ của rượu vang.

Đa số trên nhãn của chai rượu đều có thông báo về ngày thu nho, ngày sản xuất và thời gian sử dụng. Hoặc bạn cũng có thể nhờ đến những chuyên gia rượu vang, vì bằng khả năng của mình, họ sẽ biết thời điểm thích hợp để dùng loại rượu đó. Ngoài ra, bạn cũng có thể thông qua sách báo, tạp chí hay những cuốn sách về chuyên môn để xác định hạn dùng của loại rượu Vang đó.

Một trong những loại rượu vang nổi tiếng được người Việt hiện nay rất ưa chuộng là rượu vang F, ước tính trung bình mỗi năm tiêu thụ khoảng 60 – 70 nghìn chai. Rượu Vang Ý F là một loại vang đậm đà và tròn vị. Vang có màu tím đậm nhìn rất cuốn hút và sang chảnh. Kết hợp cùng màu tím này là hương vị phong phú, quyến rũ đến từ các loại quả: sim tím, mận chín, mứt đen và vani…Loại rượu này thường có hạn sử dụng từ 5 – 10 năm. Bạn có thể tham khảo giá rượu vang F để lựa chọn cho mình được loại phù hợp nhất nhé.

Lưu ý:

• Trên những chai rượu Vang không có ghi năm thu hoạch, đựng trong hộp nhựa sẽ không có hạn dùng lâu
• Những loại rượu Vang làm từ nho xanh hoặc nho trắng như: Chardonnay, Sauvignon BlanC, Chenin Blanc…thông thường có thể uống ngay, hoặc chỉ để được khoảng 2 năm là nhiều. Vì nếu để quá lâu thì hương vị sẽ tệ đi và ngả sang màu vàng đục trông rất thiếu thẩm mỹ.
• Rượu Vang đỏ có tuổi thọ phân thành 3 mức: 1 – 3 năm, 3 – 20 năm và có loại lên đến ngàn năm tuổi.

2. Rượu vang để được bao lâu?

Chúng ta vẫn hiểu đơn giản rằng thời gian rượu vẫn sử dụng được là thời hạn của nó. Nhưng cần hiểu cặn kẽ hơn, thời hạn sử dụng của rượu vang đã khui nút bần và thời hạn sử dụng của rượu vang còn nguyên chai.

Đối với tất cả các loại rượu vang, dù cao cấp hay vang giá rẻ đều phải áp dụng. Một khi đã mở nút bần, cho rượu vang tiếp xúc với không khí. Tốt nhất nên uống hết ngay từ lần đầu tiên, hoặc chỉ để trong 1-2 ngày tiếp theo (Đậy kín nắp khi đã mở) là ngon nhất. Câu trả lời cho câu hỏi “Rượu vang để được bao lâu?” trong trường hợp này : Tối đa là 2 ngày với điều kiện bảo quản tốt. Nếu để lâu hơn rượu vang sẽ mất đi vị của nó, và thậm chí không còn an toàn để thưởng thức nữa.

Vì thế đối với những loại rượu vang đã khui nắp, tốt nhất nên uống hết ngay từ lần đầu tiên. Điều này đảm bảo hương vị của chai vang được cảm nhận tốt nhất.

Đối với rượu vang nguyên chai, nguyên bản như từ lúc sản xuất thì thời hạn sử dụng lâu hơn. Rượu vang có rất nhiều loại với những hạn sử dụng khác nhau. Có những chai vang chỉ có hạn sử dụng 2-3 năm, nhưng có những chai sau hàng nghìn năm hương vị vẫn còn ngon. Thời hạn sử dụng sẽ phụ thuộc vào các yếu tố: cách sản xuất, giống nho sử dụng, điều kiện bảo quản…

Điều kiện tốt nhất để bảo quản rượu vang nguyên chai được lâu là trong hầm rượu – một nơi mát mẻ với nhiệt độ ổn định khoảng 13 độ C. Độ ẩm ở mức 70-80%. Đặc biệt, hầm rượu là yên tĩnh và không bị ánh sáng chiếu vào. Tránh việc lưu trữ rượu vang ở những nơi như phía trên đầu tủ lạnh, dưới bếp hay bên canh máy rửa chén. Vì vang sẽ bị làm nóng bất cứ lúc nào khi một trong những thiết bị này được bật.

3. Có phải cứ để lâu thì rượu vang càng ngon?

Một số chai vang được nhà sản xuất khuyến khích giữ lại một thời gian để vang đạt đỉnh. Lúc này, chất lượng vang sẽ đạt ở mức cao nhất, hương vị được cân bằng. Nhưng những loại này chỉ chiếm số lượng ít. Vì vậy, bạn đừng lầm tưởng bất kỳ loại vang nào để càng lâu cũng càng ngon nhé.

Đa số rượu vang được sản xuất ra là để uống liền. Thường được dùng trong vòng 5 năm kể từ năm thu hoạch đối với vang trắng. Và 7-10 năm trở lại đối với vang đỏ.

4. Làm thế nào để mua được rượu vang ngon?

Khi muốn mua được một loại rượu vang ngon, bạn cần chú ý thêm một số yếu tố sau:

• Tìm đến địa chỉ bán rượu vang uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm, được khách hàng đánh giá cao. Hiện nay Wine VN là một trong những cửa hàng chuyên cung cấp rượu vang nhập khẩu đến từ Pháp, Ý, Đức, Tây Ban Nha, Chi Lê, Nam Phi… nổi tiếng, bạn có thể mua dưới dạng chai hoặc bịch đều có đầy đủ. Toàn bộ rượu đều có giấy phép nhập khẩu rõ ràng, cam kết chuẩn 100%, đơn vị sẵn sàng bồi hoàn gấp 10 lần nếu khách hàng phát hiện rượu giả, kém chất lượng.
• Không mua những loại rượu có phần nhãn mác không rõ ràng, dễ bong tróc và chữ bị phai. Vì đó không phải là rượu vang đảm bảo chất lượng và được sản xuất theo dây chuyền hiện đại của công ty.
• Nếu chưa chắn và có ý định dùng một loại vang nào đó lâu dài với số lượng nhiều bạn đừng ngần ngại yêu cầu nhà cung cấp cho bạn thử rượu trước khi mua. Khi thử rượu trực tiếp, những giác quan như vị giác, khứu giác, thị giác sẽ giúp bạn đánh giá chắc chắn hơn chất lượng của rượu vang.