Cập nhật vào 16/05
Sẽ thật thiếu sót nếu đến Thanh Hóa mà bạn lại bỏ qua cơ hội trải nghiệm những món ăn ngon ở Thanh Hóa cũng là điểm nhấn không kém phần hấp dẫn so với những địa điểm du lịch hay danh lam thắng cảnh tại đây.
Nội dung chính
1. Chả tôm Bà Thật
Mảnh đất miền Trung này đã làm say lòng biết bao vị khách vì món chả tôm chỉ ngay lần đầu thưởng thức. Vị ngọt vừa phải của chả tôn ăn kèm rau sống tươi sẽ mang lại cảm giác thỏa mãn cho người ăn.
Đây là một món ăn vừa rẻ lại vừa có dinh dưỡng nên thu hút mọi người rất nhiều. Một món ăn vô cùng phổ biến cứ khiến người ta mãi nhớ không quên.
Địa chỉ: 9 Lê Thị Hoa, phường Lam Sơn, TP. Thanh Hóa.
2. Bánh gai Tứ Trụ
Bánh gai Tứ Trụ hay bánh gai làng Mía là loại bánh đặc sản của làng Mía, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân. Nguyên liệu bánh gai chia thành hai phần gồm vỏ và nhân. Trong đó, vỏ chỉ gồm gạo nếp và lá gai còn phần nhân có mỡ lợn, đậu xanh, dừa và hạt sen. Bánh gai được gói bằng lá chuối khô, hấp chín trong vòng 2 giờ. Chiếc bánh gai đạt chuẩn phải mịn và thơm ngon, có vị dẻo thơm của lá gai và gạo nếp, hương thơm của dầu chuối, vị ngọt của mật mía, mùi thơm thanh dịu của đậu, vị béo ngậy của thịt, mùi thơm thoảng của vừng và hương vị tự nhiên của lá chuối khô.
3. Bánh Khoái Tép nồi gang
Bánh khoái có vẻ giống bánh xèo Nam bộ về cách chế biến nhưng nguyên liệu thì khác, mang nét đặc trưng của xứ Thanh, bao gồm rau cần, bắp cải, thì là thái sợi nhỏ và tép tươi. Bánh khoái chấm cùng nước mắm pha chua ngọt và sung ghém rất hợp vị.
Đôi khi người ta thay tép tươi bằng trứng gà để đổi vị. Các bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này ở các phố Trường Thi, Đào Duy Từ, Hàn Thuyên, chợ Vườn Hoa của Tp Thanh Hóa
4. Nem Chua Thanh Hóa
Nói đến ẩm thực Thanh Hóa thì nem chua là cái tên không thể thiếu trong danh sách những món ăn “đáng để thử qua một lần”. Đây cũng chính là một trong những đặc sản phổ biến nhất của Thanh Hóa được biết đến rộng rãi khắp cả nước.
Nem chua Thanh Hóa được làm từ thịt mông nạc, bì lợn thái chỉ, thính gạo, được gói cùng lá đinh lăng và các gia vị đặc trưng khác. Quan trọng hơn cả, mỗi gia đình, dòng họ tại Thanh Hóa sẽ có những bí quyết gia truyền trong cách ủ, trộn, từ đó tạo nên những hương vị đặc trưng rất riêng. Nem chua thường được chấm cùng nước mắm ớt cay. Nếu thưởng thức mà bạn cảm nhận được vị ngọt của thịt heo hòa quyện với vị chua của chanh, vị cay của tỏi ớt, mùi thơm và dai dai sần sật của bì thì yên tâm là bạn đã ăn đúng kiểu, chọn đúng nem Thanh Hóa rồi.
Nem chua không chỉ là sản vật để những người con xa quê nhớ về mà còn là món ngon Thanh Hóa đãi khách đầy thiện chí của quê hương Thanh Hóa. Không khó để tìm mua nem chua tại Thanh Hóa, tuy nhiện bạn có thể tham khảo các cửa hàng uy tín như Cây Đa, Vũ Linh, Cương Dũng, nem bà Thường, bà Năm hay trên vỉa hè các phố Tô Vĩnh Diện, Ngọc Trạo, Đinh Lễ, …. hoặc có thể mua tại Ẩm thực Nắng Food – Thương hiệu cung cấp các loại đặc sản vùng miền uy tín chất lượng.
5. Ốc Thanh Hóa – Ốc xóm 7 – Ốc mút
Để mà nói về du lịch Thanh Hóa có gì ngon thì không thể không nhắc đến món ốc thần thánh. Một thiên đường ốc cùng vô số các loại hải sản thơm ngon sẽ không làm bạn thất vọng chút nào. Đây là món ăn vặt cho các tín đồ say mê ăn uống.
Địa chỉ: 114 Đinh Lễ, phường Lam Sơn, TP.Thanh Hóa.
Nếu ở trên là quán ốc cùng đa dạng các loại hải sản thì đây chính là quán ốc riêng biệt chỉ có ốc mút và các loại ốc. Ốc được chế biến có hương vị phù hợp với mọi người kể cả những vị khách khó tính.
Địa chỉ: Chùa Thanh Hà, TP.Thanh Hóa.
6. Bưởi tiến vua
Đây là món ngon Thanh Hóa được các du khách lựa chọn làm quà biếu cho người thân, bạn bè. Vì được trồng ngay tại mảnh đất quê hương nên loại bưởi này có màu đỏ từ bên trong ra ngoài.
Màu sắc tươi có màu sắc khác với các loại bưởi thông thường. Vị ngọt thanh nhiều nước, cung cấp những chất cần thiết tốt cho cơ thể của con người.
Địa chỉ: Xã Thọ Xương, huyện Thọ Xuân, TP.Thanh Hóa.
7. Cá rô Đầm Sét
Đầm Sét thuộc xã Xuân Thiên, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa nằm bên dòng hạ lưu sông Chu, là vùng đất có nhiều con rạch, ruộng nước, ao hồ giàu lượng phù sa. Môi trường này tự nhiên và rất thuận lợi cho loài cá rô sinh trưởng, phát triển. Vì lẽ này, hương vị cá rô Đầm Sét không thể lẫn với bất cứ loại ở nơi nào khác.
Thời điểm cá rô ngọt và béo nhất là mùa hè và mùa mưa. Thông thường, cứ khoảng cuối hạ, đầu thu, cá bắt đầu ôm trứng, qua lớp da bụng mỏng là hàng nghìn hạt trứng vàng ươm. Cá rô nơi đây chỉ to cỡ 2, 3 ngón tay, màu phớt vàng như nghệ, tròn trịa, vảy xanh đen rất khỏe, hay được chế biến thành nhiều món như kho, nướng, rán, nấu canh.
8. Bánh cuốn Thanh Hóa
Được làm từ bột gạo, ăn cùng thịt bằm, mộc nhĩ, hành phi khô tạo cảm giác vừa miệng và ngon lành. Và đừng quên nhớ ăn kèm nước chấm để món ăn thêm ngon bạn nhé.
Địa chỉ: Phố Nguyễn Chích, Hàng Thanh, Tống Duy Tân.
9. Bò Né 3 Ngon
Nếu đến Thanh Hóa mà chưa biết ăn sáng món gì thì hãy ghé thử quán Bò Né này nhé. Tuy chỉ mới mở gần đây nhưng lượng khách ra vào mỗi sáng lại vô cùng đông đúc. Thịt bò thơm, mềm ăn cùng trứng ốp la và nước sốt sẽ rất tuyệt vời.
Ngoài ra còn có topping thêm như pate, xúc xích,…Đây là món ngon Thanh Hóa hứa hẹn sẽ gây sốt trong thời gian dài.
Địa chỉ: 65 Tô Vĩnh Diện, TP.Thanh Hóa.
10. Mắm tép Hà Yên
Có nhiều vùng miền ở nước ta nổi tiếng với món mắm tép. Trong đó, mắm tép (Hà Yên, Hà Trung, Thanh Hóa) là loại mắm tép có màu sắc, mùi vị đặc biệt vì nó được làm nguyên chất từ loại tép riu chỉ có ở vùng nước nhiều rong, rêu mới có.
11. Bánh mì Nam Hà
Là món bánh mì quen thuộc nhưng đã tồn tài ở xứ Thanh Hóa gần 20 năm chỉ có ở bánh mì Nam Hà. Lớp bánh mì giòn rụm và thơm nồng. Bên trong từng lớp nguyên liệu dày đặc vì nhiều và vô cùng chất lượng.
Nước sốt chan trong bánh càng tăng độ mặn và thơm ngon cho bánh. Nếu có thể bạn hãy một lần ghé thăm để thưởng thức và đắm chìm trong vị ngon của chiếc bánh mì này.
Địa chỉ: 284 Đội Cung, phường Lam Sơn, TP.Thanh Hóa
12. Gỏi cá nhệch Nga Sơn
Nếu những nơi khác ăn gỏi cá nhệch kèm mắm tôm, nước mắm thì điểm nhấn cho gỏi cá Nga Sơn chính là chẻo nhệch. Chẻo ăn cùng gỏi cá là bí quyết làm nên sự khác biệt, được chế biến từ xương cá giã nhuyễn chưng cùng mẻ chua và các loại gia vị đặc trưng khác. Chẻo bày ra bát nhỏ, có màu đỏ sậm, đặc sánh, đậm đà, váng mỡ và thơm nức mũi.
13. Dê ủ trấu Nga Sơn
Khi đến du lịch Nga Sơn, ngoài món gỏi nhệch nổi tiếng các bạn có thể đến Nga An, một vùng núi đá ở Nga Sơn để thưởng thức các món ăn từ dê. Độc đáo nhất phải kể dến món dê ủ trấu. Trước khi ủ trấu dê được cạo lông sạch sẽ, nhồi lá sả vào bụng. Phủ trấu lên toàn thân dê và đốt rơm để mồi lửa.
Khi ủ trấu xong thì toàn bộ dê nó sẽ chín om, thịt vẫn còn màu hơi đỏ, da vàng rộm. Tạo ra món tái đúng nghĩa, tức là không chín hoàn toàn, thịt thái ra xoăn từng lọn. Đây có thể coi là bí quyết, là điểm độc đáo nhất của món Dê núi Nga An, bởi không phải nơi nào cũng có cách chế biến như cách làm của người dân nơi đây.
14. Vịt Cổ Lũng
Đây là món đặc sản nổi tiếng của vùng cao Bá Thước. Điểm hấp dẫn của giống vịt này là xương nhỏ, thịt chắc, nạc. Vịt ở đây được nuôi thả trên các khe suối, kiếm ăn tự nhiên trong nguồn nước chảy từ núi đá, nên thịt có vị thơm ngon nức tiếng gần xa. Các bạn khi du lịch Pù Luông nhớ đừng bỏ qua món ăn này.
15. Nước mắm Ba Làng
Từ làng nghề nước mắm truyền thống Do Xuyên – Ba Làng nổi tiếng đất Thanh Hóa đã sản sinh ra một đặc sản vùng biển địa phương nổi tiếng khắp cả nước. Tận dụng nguồn nguyên liệu cá cơm đen tự nhiên được đánh bắt chủ yếu ở vùng biển Hải Thanh (Tĩnh Gia) nói riêng và vùng cửa Lạch Bạng nói chung kết hợp với bí quyết gia truyền của làng Do Xuyên – Ba Làng cùng kinh nghiệm được tích lũy lâu đời mà người dân nơi đây đã sản xuất ra loại nước mắm được nhiều người biết đến. Nước mắm Ba Làng có vị thơm ngon, có độ sóng sánh, màu vàng cánh gián, độ đạm cao, không còn vị tanh, khi nếm có vị ngòn ngọt trộn lẫn vị mặn đậm đà làm tê đầu lưỡi và đọng mãi trong cổ.
Mỗi món ăn là một hương vị riêng nhưng tất thảy đều thơm ngon và đậm bản sắc như chính cái tên Thanh Hóa nổi tiếng. Từng món ăn chính là từng trạm dừng chân mà bạn nhất định phải khám phá. Hãy trải nghiệm và thưởng thức!
