Cập nhật vào 10/10

Nếu thiếu cách làm món cóc dầm muối ớt sau đây trong sổ tay nấu ăn là một mất mát lớn đó. Những ai có sở thích ăn vặt càng không thể bỏ lỡ.

Nội dung chính

Giá trị dinh dưỡng của quả cóc

Nhắc đến quả cóc thì không ai không biết đến nó cả. Hầu hết mọi người dân Việt Nam đều đã được ăn loại quả này ít nhất là một lần trong đời. Nhưng đa phần mọi người không biết loại quả này có những chất dinh dưỡng gì và có những công dụng gì. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, quả cóc cũng là một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao. Theo nghiên cứu, các chuyên gia đã chỉ ra rằng cứ 100g thịt quả cóc thì có đến 42 mg axit Ascorbic (vitamin C), 3,2 mg sắt(đáp ứng 18% lượng chất sắt cho cơ thể mỗi ngày), 32 mg canxi(cung cấp khoảng 3% lượng canxi cần thiết cho cơ thể mỗi ngày). Người ta cũng tìm thấy chất béo ở bên trong quả cóc. Ngoài ra, quả cóc có hàm lượng lớn chất xơ và protein, ít đường, vì vậy những ai đang muốn giảm cân thì không thể bỏ qua loại trái cây này đâu. Hiện nay, ngoài cách ăn thông thường là gọt vỏ ăn ngay thì quả cóc còn được dùng làm chế biến thành một số món ăn khác.

Những lưu ý quan trọng mà bạn nên biết khi khi ăn quả cóc

Loại quả này vốn dĩ không gây hại đến sức khỏe con người. Nhưng nếu các bạn ăn sai cách thì nó lại trở thành một mối nguy hiểm tiềm tàng. Sau đây là những lưu ý quan trọng mà các bạn nên biết trước khi ăn loại quả này:

Như ở trên đã nói quả cóc mang trong mình rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người. Nhưng đừng thấy như vậy mà ăn nấy ăn để loại quả này nhé. Theo nghiên cứu, các chuyên gia đã chỉ ra rằng thường thì những loại quả có vị chua như quả cóc sẽ có rất nhiều axit. Thành đâm ra, khi bạn ăn quá nhiều quả cóc sẽ dẫn đến tình trạng thừa axit trong dạ dày. Nó sẽ làm tổn thương đến hệ tiêu hóa và có thể gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm khác như viêm loét dạ dày, ung thư dạ dày.
Hầu hết ai cũng có thể ăn được loại quả này. Tuy nhiên, có một số người lại không thể ăn được loại quả này. Những người đó bao gồm người bị đau dạ dày, tá tràng, viêm loét dạ dày và các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa. Nhưng nếu bạn thuộc một trong những đối tượng này mà vẫn muốn ăn quả cóc thì không nên ăn quá nhiều. Mỗi lần ăn cũng chỉ nên ăn nhiều nhất là 1 quả.
Do quả cóc có vị chua chúng ta không nên ăn lúc đói. Ngoài ra với trẻ nhỏ chúng ta cũng nên hạn chế cho ăn loại quả này.

Nguyên liệu để làm cóc dầm muối ớt

Cóc 3 trái
Đường trắng 2 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Ớt bột 1 muỗng cà phê

Xem thêm: