Cập nhật vào 04/03
Hiện nay matcha nguyên chất đang được rất nhiều người yêu thích. Chúng được kết hợp cùng nhiều món ăn khác nhau chẳng hạn như bánh ngọt, đồ uống,… Với hương vị đắng nhẹ, thơm đậm vị đã làm xiêu lòng biết bao nhiêu người. Vậy bạn đã biết được những món đồ uống ngon nào cùng matcha hay chưa? Tham khảo ngay qua bài viết dưới đây nhé!
Nội dung chính
1. Matcha Latte
Matcha Latte là sự hòa quyện giữa matcha nguyên chất từ trà cùng sữa béo đậm vị. Đây là đồ uống ưa thích của nhiều người, uống nóng hay đá đều ngon. Một chút ngọt ngào hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của matcha đảm bảo sẽ làm bạn khó quên.
Đồ uống từ matcha
Nguyên liệu
- 1/2 muỗng cà phê bột matcha nguyên chất (khoảng 5g)
- 200ml sữa
- 2 muỗng cà phê đường hoặc mật ong
- 150ml nước
Cách làm
- Bước 1: Đầu tiên bạn hãy ray thật mịn bột matcha nguyên chất để tránh bị vón cục trong quá trình chế biến.
- Bước 2: Đun sôi 150ml rồi để nguội từ 5 – 10 phút. Sau đó cho bột matcha đã ray vào nước sôi nguội. Sau đó khuấy thật đều để bột matcha hòa tan trong nước.
- Bước 3: Đun 200ml sữa trên bếp đến khi sôi nhẹ là được. Dùng chổi chasen hoặc cây đánh trứng nhỏ đánh thật đều sữa đến khi nổi lớp bọt kem nhẹ phía trên.
- Bước 4: Cho thêm đường và mật ong vào sữa, gia giảm theo khẩu vị. Nên nhớ rằng matcha có vị đắng nên nếu bạn thích uống ngọt thì hãy cho nhiều đường một chút nhé.
- Bước 5: Cho hỗn hợp sữa ra ly rồi rót phần matcha lên trên. Bạn có thể cho thêm đá nếu muốn uống lạnh.
2. Matcha Đá Xay
Matcha đá xay mát lạnh cho những ngày hè oi bức thì còn gì bằng. Cùng bắt tay vào làm ngay thôi nhé!
Đồ uống từ matcha
Nguyên liệu
- 5-7g matcha
- 30ml sữa đặc
- 30ml nước đun sôi
- 30ml sữa tươi không đường
- 10-15g bột vani
- Đá viên
Cách làm
- Bước 1: Đun sôi 30ml nước, để nguội rồi cho bột matcha vào, đánh hòa tan hỗn hợp.
- Bước 2: Cho hỗn hợp nước trà xanh, sữa đặc, sữa tươi, vani và đá viên vào máy xay. Ở bước này hãy gia giảm lượng sữa đặc để cho ra độ ngọt theo sở thích của bạn. Hãy xay đến khi đá mịn vừa phải, đừng để quá lâu tránh đá bị tan ra nước nhé.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp ra ly, cho thêm một ít kem lên phía trên. Rắc thêm bột matcha để trang trí. Vậy là đã hoàn thành xong rồi đấy.
3. Match Cookie
Nếu bạn là người thích sự ngọt ngào thì không nên bỏ qua món này. Mùi thơm của bánh cookie cùng matcha nguyên chất sẽ làm bùng nổ vị giác. Đảm bảo bạn sẽ yêu món đồ uống này ngay!
Đồ uống từ matcha
Nguyên liệu
- 3g matcha
- 45ml sữa đặc
- 90ml sữa tươi
- 2 cái bánh cookie (có thể dùng bánh oreo để đậm vị hơn)
- 50ml nước
- Đá viên
- Kem topping
Cách làm
- Bước 1: Cho 3g bột matcha nguyên chất vào 45ml nước ấm để hòa tan. Có thể cho thêm một chút nước ấm vào để bọt được tan hoàn toàn.
- Bước 2: Cho hỗn hợp matcha cùng sữa đặc, sữa tươi, bánh cookie, đá viên vào máy xay. Xay đều hỗn hợp đến khi không còn bị lợn cợn là được.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp đã xay xong ra ly. Trang trí thêm một ít kem lên trên là món đồ uống đã được hoàn thành.
4. Trà Sữa Matcha
Bạn là một tín đồ của trà sữa, lại yêu thích matcha thì không thể bỏ qua món này. Đây là loại đồ uống được rất nhiều bạn nữ yêu thích. Chúng giúp giảm bớt độ béo của sữa và độ đắng của matcha. Sự kết hợp này phải gọi là tuyệt vời đấy.
Đồ uống từ matcha
Nguyên liệu
- 2 muỗng canh bột matcha
- 2 gói trà túi lọc
- 100g sữa bột
- 100ml sữa tươi
- 50g đường cát trắng
- 1/2 muỗng canh bột rau câu
- 1,5l nước
- Đá viên
Cách làm
- Bước 1: Đun sôi 500ml nước. Sau đó cho lần lượt khoảng 1 muỗng canh bột matcha nguyên chất, đường cát trắng, bột rau câu vào nồi. Khuấy thật đều đến khi hỗn hợp được tan hoàn toàn.
- Bước 2: Hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp. Đổ chúng ra khay thủy tinh và để nguội. CHo vào tủ lạnh làm lạnh khoảng 1 giờ.
- Bước 3: Tiếp tục đun sôi thêm 1 lít nước. Cho thêm 2 gói trà túi lọc vào trong khoảng 5 – 10 phút. Đến khi trà đã ra hết thì vớt xác ra.
- Bước 4: Cho lần lượt sữa bột, sữa tươi, 1 muỗng canh bột matcha, đường cát vào nồi. Hãy nhớ gia giảm lượng đường theo khẩu vị. Đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
- bước 5: Lấy phần rau câu đã làm lạnh ra, cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho chúng vào ly cùng một ít đá. Đổ trà sữa vào là có thể thưởng thức được ngay.
5. Matcha Dalgona Coffee
Đồ uống từ matcha
Nguyên liệu
Phần Dalgona Coffee
- 2 muỗng canh nước nóng
- 1 muỗng canh bột cà phê đen hòa tan
- 1 muỗng canh đường
Phần Matcha
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng canh đường
- ½ thìa cà phê bột matcha nguyên chất
- ⅓ thìa sữa tươi
- Đá viên
Cách làm
- Dalgona Coffee: Cho hỗn hợp bột cà phê đen hòa tan, nước nóng, đường cùng với nhau. Sau đó dùng máy đánh thật đều từ 15 – 20 phút đến khi hỗn hợp bông thành kem, có màu nâu nhạt.
- Matcha:
- Bước 1: Khuấy đều matcha nguyên chất cùng đường, đánh đều đến khi matcha tan hoàn toàn, không bị vón cục.
- Bước 2: Rót hỗn hợp matcha đã tan vào, thêm một ít đá viên.
- Bước 3: Rót sữa tươi trực tiếp lên trên mặt đá. Chú ý đổ từ từ để sữa không bị hòa tan với lớp matcha bên dưới.
- Bước 4: Cho lớp bọt cà phê Dalgona Coffee lên trên là hoàn thành.
6. Matcha Frappuccino
Đồ uống từ matcha
Nguyên liệu
- 1,5 muỗng canh sữa tươi
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 1 muỗng canh Matcha
- ½ thìa cà phê vani chiết xuất
- ¼ thìa cà phê muối
- 4 cup đá viên
- ⅓ cup heavy cream
- 2 thìa cà phê đường trắng
Cách làm
- Bước 1: Cho heavy cream vào một cái bát lớn. Sau đó dùng dụng cụ đánh đều hỗn hợp trên cùng một ít đường trắng. Đến khi chúng bông đều lên là được.
- Bước 2: Cho hỗn hợp bột matcha, sữa tươi, sữa đặc, vani chiết xuất, một ít muối cùng đá viên vào máy xay. Xay đến khi hỗn hợp mịn, đặc lại.
- Bước 3: Cho hỗn hợp đã xay ra ly. Thêm phần kem đã đánh lên trên, thêm một chút bột matcha lên phía trên là xong.
7. Butterfly Pea Flower Matcha Lemonade
Đồ uống từ matcha
Nguyên liệu
- ½ thìa đường
- ¼ thìa nước cốt chanh tươi
- 2 thìa cà phê trà hoa đậu biếc
- 2 thìa cà phê bột matcha nguyên chất
- Nước lọc
Cách làm
- Bước 1: Cho 1 muỗng canh nước và ½ thìa đường lên bếp, đun lửa nhỏ để đường tan. Sau đó để nguội rồi pha cùng ¼ thìa nước cốt chanh.
- Bước 2: Ngâm trà hoa đậu biếc trong 1 muỗng canh nước nóng. Ngâm từ 3 – 5 phút rồi vớt bỏ xác.
- Bước 3: Cho bột matcha nguyên chất cùng 1 muỗng canh nước lạnh vào bình shaker. Lắc đều trong 10 giây.
- Bước 4: Rót hỗn hợp theo thứ tự trà hoa đậu biếc, nước chanh, hỗn hợp matcha ra ly. Thêm một chút đá viên cho mát lạnh.
Matcha nguyên chất khi kết hợp cùng các loại đồ uống sẽ đem đến hương vị mới. Hy vọng sau bài viết này của Trà Chính Sơn bạn sẽ biết thêm nhiều món ngon hơn nhé!
