Cập nhật vào 09/11
Khô cá dứa 1 nắng là thực phẩm gói gọn tinh hoa của người dân vùng sông nước. Để tạo thành món này, bạn cần áp dụng kỹ thuật phơi và ướp đúng cách. Thời gian tiếp xúc với nắng cũng cần được tính toán để tạo nên vị ngon chuẩn xác. Do đó, món ăn này đặc biệt vô cùng khi chỉ cần chế biến đơn giản cũng khiến bao người ngất ngây. Bạn hãy cùng khoniavn tìm hiểu về điều này ngay sau đây nhé.
Nội dung chính
1. Đặc điểm của khô cá dứa 1 nắng
Cá dứa được nhiều người ưa chuộng sử dụng vì có phần thịt chắc và dai. Đặc biệt, ưu điểm này càng được thể hiện rõ ràng nếu phơi dưới ánh nắng gắt trong 1 buổi. Thành phẩm khô cá dứa một nắng có màu vàng đẹp mắt, da giòn, thịt mềm. Bạn có thể chế biến nó thành bất kỳ món nào nếu muốn. Đây cũng là thực phẩm phù hợp với nhiều độ tuổi, không gây kích ứng.
Khô cá dứa 1 nắng
Thời gian sử dụng khô cá khá dài, do đó nhiều người thương mua về làm đồ ăn dự trữ. Nếu biết cách bảo quản, bạn có thể dùng nó trong vòng 6 tháng sau khi mua. Thịt cá sau thời gian dài vẫn giữ được hương vị trọn vẹn nên rất được lòng người yêu nấu ăn.
Với những người có dịp đi du lịch về vùng biển hay miền quê sông nước, khô cá dứa 1 nắng thường được chọn làm quà đem về. Đây là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, omega-3 giúp khỏe mạnh, sáng mắt. Phụ huynh sử dụng khô cá dứa cho con mình ăn sẽ giúp trẻ phát triển rất tốt.
2. Chế biến khô cá dứa 1 nắng đơn giản, đưa cơm
Cách chế biến khô cá dứa 1 nắng ngon và chuẩn vị nhất là chiên. Chỉ bằng vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món ăn đưa cơm ngon miệng. Thời gian thực hiện cũng không quá lâu, phù hợp với gia đình bận rộn. Tuy nhiên, chiên không là chưa đủ. Bạn hãy tham khảo những gợi ý nấu ăn dưới đây để làm đa dạng bữa cơm hàng ngày mà vẫn tiết kiệm công sức nhé.
2.1. Khô cá dứa 1 nắng chiên giòn chấm mắm tỏi ớt
Cách đơn giản và nhanh gọn nhất trong những ngày bạn quá bận chính là chiên giòn. Bạn chỉ cần rửa cá qua nước để loại bỏ bụi bẩn và để ráo. Sau đó, bạn làm nóng dầu với hành cho thơm và thả cá vào. Bạn cần lưu ý là chiên khô cá dứa 1 nắng không cần nhiều dầu nhé. Nếu sợ bị bắn gây bỏng, bạn có thể cho thêm một thìa muối vào chảo nóng. Lật nhanh cá để không bị cháy và ăn thơm hơn.
Khô cá dứa 1 nắng chiên giòn
Sau vài phút, món ăn của bạn sẽ hoàn thành và có màu sắc đẹp mắt. Cá khô chiên đúng cách có màu vàng nâu sáng, thơm và nóng hổi. Nước chấm dùng cho cá nên có vị ngọt thanh và hơi mặn. Công thức chuẩn nhất là 2 tép tỏi, 3 thìa mắm đậm đặc, 1 thìa đường, 1 trái ớt và 1 thìa nước cốt chanh. Đây chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm khiến nhiều người xuýt xoa và mê đắm.
2.2. Khô cá dứa 1 nắng chiên đường và giấm
Cách làm này được nhiều người ưa chuộng vì sự độc đáo. Món ăn của bạn sẽ có vị chua nhẹ vô cùng đặc trưng cùng một chút ngọt thanh. Đây là cách chế biến dành cho những người không thích ăn mặn. Nếu bạn đang bắt đầu ăn kiêng, món ăn này cũng rất hữu ích. Bạn có thể sử dụng nó để “đổi gió” trong những ngày cảm thấy không có khẩu vị.
Khô cá dứa 1 nắng chiên đường và giấm
Để thực hiện, bạn rửa cá nhẹ nhàng với nước và để khoảng 10 phút cho ráo. Làm nóng chảo với dầu và hành cho thơm và thả cá vào chiên giòn. Sau khi bạn thấy khô cá ngả sang màu vàng ươm, bạn hãy vớt ra và chừa lại một ít dầu. Bạn pha sẵn 2 thìa giấm cùng 1 thìa đường và khuấy cho tan. Tiếp tục phi hành và đổ hỗn hợp này vào nấu sôi. Sau đó bạn cho cá vào chiên sơ qua là hoàn thành.
2.3. Khô cá dứa 1 nắng chiên sốt me
Với những ai thích ăn vị chua tự nhiên và gắt, me chính là gia vị tốt nhất. Chiên khô cá dứa 1 nắng sốt me giúp bạn có món ăn cực kỳ kích thích vị giác. Bạn sẽ không thể cưỡng lại được vị ngon từ món này và thưởng thức nó liên tục. Đây cũng là cách chế biến đơn giản nhưng đưa cơm trong những ngày se lạnh. Không khí bữa ăn sẽ trở nên vô cùng chan hòa và tuyệt vời.
Khô cá dứa 1 nắng chiên sốt me
Để sốt me ngon và chuẩn vị nhất, bạn nên mua me tươi thay vì đóng gói sẵn. Bạn tiến hành bóc vỏ và lọc lấy phần thịt rồi trộn với 1 thìa đường. Trong lúc chờ me ngấm, bạn rửa cá và chiên vàng với dầu nóng. Vớt cá ra và đổ thịt me vào. Bạn cần đảo đều tay và cho nước nhanh để me không bị cháy nhé. Khi sôi, bạn cho thêm 2 thìa mắm và 1 thìa đường. Bạn tắt bếp và rưới sốt lên cá.
Trên đây là những cách chiên khô cá dứa 1 nắng đưa cơm ngon miệng nhất cho bạn. Tất cả những món ăn này đều không cần nhiều thời gian và công sức thực hiện. Khô cá dứa cũng có giá thành khá phải chăng nên bạn có thể sử dụng liên tục. Bạn hãy chế biến thật nhiều món với thực phẩm này để nâng cao sức khỏe gia đình và bản thân nhé.
