Cập nhật vào 08/01
Món rau tầm bóp xào tỏi không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây, chúng tôi xin chia sẻ cách làm rau tầm bóp xào tỏi để các bạn tiện tham khảo.
Nội dung chính
1. Tác dụng của rau tầm bóp xào tỏi
Tác dụng giải nhiệt
Trong y học, rau tầm bóp có tính mát cho nên nó có thể được dùng làm giải nhiệt khá hiệu quả. Do đó, trong những ngày hè oi bức, bạn có thể làm món rau tầm bóp xào tỏi cho gia đình.
Cải thiện hệ xương
Tỏi có chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho hệ xương như kẽm, mangan, vitamin B6, vitamin C. Lượng mangan cao, cùng với các enzyme và chất chống oxy hóa rất cần thiết cho sự hình thành xương, các mô liên kết, chuyển hóa xương và sự hấp thụ canxi.
Ngoài ra, tỏi còn làm chậm quá trình loãng xương ở phụ nữ bằng cách làm tăng lượng nội tiết tố estrogen. Theo kết quả nghiên cứu đăng trên tạp chí Phytotherapy Research, dầu tỏi có chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp phát triển hệ xương khỏe mạnh.
2. Tác hại của rau tầm bóp xào tỏi
Rau tầm bóp xào tỏi quả thật là một món ăn rất bổ dưỡng. Nhưng khi tiêu thụ một lượng lớn thì lại không hề tốt cho sức khỏe. Nếu bạn ăn nhiều món rau xào này sẽ gây ra hiện tượng chóng mặt. Các chuyên gia cho rằng ăn quá nhiều tỏi có thể hạ huyết áp. Triệu chứng phổ biến của hạ huyết áp là chóng mặt, vì vậy những người bị huyết áp thấp nên nhớ điều này.
Do có một số tác dụng không mong muốn nên có một số người không nên ăn món này:
Món rau tầm bóp xào tỏi này không phải ai cũng có thể ăn được. Một số người nếu ăn món rau xào này vào sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Những đối tượng không nên ăn món ăn này là những người có sức đề kháng yếu. Theo kinh nghiệm, ăn tỏi nhiều sẽ tiêu hao khí của con người, đồng thời cũng tiêu hao cả máu, tỏi hăng, nóng, có độc, sinh đờm động nhiệt, tản khí hao máu, người có thể chất yếu và nhiệt không được để chạm môi. Vì vậy, người có thể chất kém, khí huyết yếu cần chú ý.
Ngoài ra, những người bị bệnh tiêu chảy cũng nên tránh xa món rau tầm bóp xào tỏi này. Vì khi bị tiêu chảy, vi khuẩn xâm nhập vào đường ruột. Do đó, không nên ăn tỏi vì dễ làm tổn thương niêm mạc đường ruột, xung huyết, quá trình tiêu hóa và phân giải các chất tắc nghẽn, bạn càng đau bụng và đi tiêu nhiều hơn.
Ngoài ra, để biết thêm nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn ở vùng Tây Bắc nước ta. Mời các bạn tham khảo thêm tại: đặc sản Tây Bắc.
3. Cách làm rau tầm bóp xào tỏi
Nguyên liệu cần có để làm rau tầm bóp xào tỏi:
- 1 bó rau tầm bóp
- Dầu ăn
- 4 củ tỏi
- Nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, chanh
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn nhặt sạch rau tầm bóp, loại bỏ những lá hỏng, rồi cho vào rổ đem đi rửa sạch, rửa xong bạn vẩy rau cho ráo nước.
- Bước 2: Lột vỏ tỏi, băm nhỏ. phi thơm. Khi tỏi bắt đầu có mùi thơm và ngả vàng, bạn cho rau tầm bóp đã chuẩn bị vào xào, đảo đều và nhanh tay.
- Bước 3: Bạn nêm gia vị nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường cho vừa ăn. Lưu ý cần xào với lửa to, đảo đều tay và tắt bếp khi rau vừa chín tơi, nếu để rau nhừ hay xảo lửa nhỏ sẽ khiến rau ngả màu vàng mất ngon.
Mách nhỏ:
- Các bạn có thể vắt thêm một ít nước cốt chanh vào sẽ khiến cho món rau tầm bóp xào tỏi trở nên đậm đà thơm ngon hơn hẳn.
- Trước khi xào, bạn nên chần qua để rau tầm bóp vừa chín tới, bạn không phải xào quá lâu khiến rau bị chín kỹ và đổi sang màu vàng.
Xem thêm: Cách làm rau tầm bóp xào thịt bò
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món rau tầm bóp xào tỏi. Thật đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách làm rau tầm bóp xào tỏi trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình nhé!
Góc chia sẻ: Nếu bạn đang muốn mua nấm lim xanh nhưng chưa biết mua ở địa chỉ nào uy tín, bạn có thể tham khảo ngay