Thịt bò là loại thực phẩm hầu hết ai cũng biết đến. Nhưng rau tầm bóp thì có thể nhiều người chưa biết đến loại rau này. Nhưng ở một số nơi thì đây lại là một món ăn ưa thích của rất nhiều người. Rau tầm bóp và thịt bò đều là những món ăn vô cùng bổ dưỡng. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến với các bạn món rau tầm bóp xào thịt bò. Đây là một món ăn rất thích hợp dùng trong bữa ăn gia đình. Sau đây là cách làm rau tầm bóp xào thịt bò.
-
Tác dụng của rau tầm bóp xào thịt bò
-
Tác hại của rau tầm bóp xào thịt bò
-
Những người không nên ăn rau tầm bóp xào thịt bò
-
Nguyên liệu cần có để nấu rau tầm bóp xào thịt bò
-
Cách xào rau tầm bóp với thịt bò
Tác dụng của rau tầm bóp xào thịt bò
Rau tầm bóp xào thịt bò là một món ăn rất tốt đối với sức khỏe. Nhưng nó có công dụng gì thì không phải ai cũng biết. Sau đây là những lợi ích mà món ăn này có thể đem lại cho cơ thể chúng ta:
- Ăn rau tầm bóp xào thịt bò có trị trị viêm họng: Rau tầm bóp là nguyên liệu chính làm nên món ăn này. Theo nghiên cứu, các chuyên gia đã chỉ ra rằng rau tầm bóp có công dụng trị viêm họng vô cùng hiệu quả. Vì vậy, các bạn có người thân hay chính bản thân mình đang bị viêm họng thì hãy cho món ăn này vào chế độ ăn của mình nhé.
- Ăn rau tầm bóp xào thịt bò cung cấp vitamin B6 và protein cho cơ thể: Một nguyên liệu khác làm nên món ăn này là thịt bò. Các chuyên gia đã nhận định rằng thịt bò là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, đặc biệt là vitamin B6 và protein. Đây đều là 2 dưỡng chất có vai trò quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Vitamin B6 có công dụng xây dựng khả năng miễn dịch cho cơ thể. Còn protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao.
Tác hại của rau tầm bóp xào thịt bò
Những thông tin ở trên đây đã cho thấy rau tầm bóp xào thịt bò là một món ăn rất bổ ích đối sức khỏe. Nhưng đó là khi ăn với một lượng vừa phải, còn khi bạn ăn với một lượng lớn thì nó lại gây ra nhiều tác hại khôn lường đối với sức khỏe. Sau đây là những tác hại mà bạn có thể gặp phải khi ăn nhiều món ăn này:
- Như trên đây đã nói thịt bò là một thực phẩm giàu vitamin B6. Vì vậy khi bạn ăn nhiều rau tầm bóp xào thịt bò thì sẽ hấp thụ một lượng lớn vitamin B6 và khiến cho cơ thể thừa vitamin B6. Tình trạng này sẽ gây ra viêm đa dây thần kinh, giảm trí nhớ. Liều cao vitamin B6 (trên 10 g/ngày) có thể làm cho gan tạo ra các men bất thường.
- Rau tầm bóp là một loại thực phẩm có chứa một hàm lượng lớn cacbohydrat. Theo nghiên cứu, các chuyên gia đã chứng minh rằng ăn nhiều các món ăn giàu cacbohydrat làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Những người không nên ăn rau tầm bóp xào thịt bò
Rau tầm bóp xào thịt bò có thể là cứu tinh của một số người nhưng lại là kẻ thù đối với một số người khác. Những người mắc các bệnh sau đây không nên ăn món ăn này nếu không muốn tình trạng bệnh của mình càng thêm nặng:
- Người bị viêm khớp: Như đã đề cập ở trên, thịt bò là nguyên liệu chính làm nên món ăn này. Trong thịt bò có rất nhiều protein. Có thể điều này các bạn không biết, khi thịt bò được tiêu hóa thì nó sẽ sinh ra rất nhiều axit. Mà những axit này phải cần đến canxi mới trung hòa được. Vì vậy khi cơ thể bạn không được bổ sung lượng canxi cần thiết, cơ thể của bạn sẽ tự động rút canxi từ hệ xương để làm tròn nhiệm vụ của mình. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của hệ xương. Bạn có thể mắc bệnh loãng xương bên cạnh những nguy hiểm của bệnh viêm khớp vốn có.
- Những người bị các bệnh về tim mạch nên tránh xa món rau tầm bóp xào thịt bò này. Bởi rau tầm bóp rất giàu cacbohydrat.
Nguyên liệu cần có để nấu rau tầm bóp xào thịt bò
- 200g thịt bò
- 500g rau tầm bóp
- Tỏi và các gia vị cần thiết khác.
Cách làm rau tầm bóp xào thịt bò
- Đầu tiên, các bạn lấy dao thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn, rồi cho vào bát, sau đó cho thêm gia vị vào ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Tiếp theo, các bạn nhặt sạch rau tầm bóp, loại bỏ những lá bị hư, hỏng, sau đó đem đi rửa thật sạch.
- Tiếp đến, các bạn bóc vỏ tỏi, rồi dùng cối đập dập.
- Tiếp tục với cách làm rau tầm bóp xào thịt bò. các bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa lên, đợi cho đến khi dầu ăn nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, bạn cho tiếp thịt bò vào xào, xào cho đến khi thịt săn lại thì cho tiếp rau tầm bóp vào xào cùng.
- Cuối cùng, khi thấy rau đã chín, nêm các gia vị cần thiết cho vừa ăn rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
Xem thêm:
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món rau tầm bóp xào thịt bò. Thật đơn giản phải không các bạn. Hãy ghi lại ngay cách làm rau tầm bóp xào thịt bò này vào sổ tay nấu ăn của mình để tránh quên nhé. Chúc các bạn thành công.
Ngoài ra, để biết thêm nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn ở vùng Tây Bắc nước ta. Mời các bạn tham khảo thêm tại: đặc sản Tây Bắc.
Được tổng hợp bởi món ngon miền Bắc