Cập nhật vào 24/07
Rau muống xào thịt bò là một món ăn ai cũng biết đến. Nhưng rau sắng xào thịt bò thì lại không phải ai cũng biết đến. Đây là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Nếu các bạn không thưởng thức món ăn này thì sẽ là một sự thiếu sót đó. Để các bạn có thể tự tay mình làm món ăn này cho người thân hay chính mình được thưởng thức món ăn này, chúng tôi xin chia sẻ cách làm rau sắng xào thịt bò.
- Tác dụng của rau sắng xào thịt bò
- Tác hại của rau sắng xào thịt bò
- Những ai không nên ăn rau sắng xào thịt bò
- Nguyên liệu cần có để làm rau sắng xào thịt bò
- Cách làm rau sắng xào thịt bò
Nội dung chính
Tác dụng của rau sắng xào thịt bò
Rau sắng xào thịt bò có khá nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của con người. Sau đây là những tác dụng của món rau xào này:
- Ăn rau sắng xào thịt bò giúp chữa trị táo bón hiệu quả: Táo bón là trạng thái đại tiện phân khô cứng, buồn đi mà không đi được, phải rặn mạnh, thời gian đi tiêu lâu hoặc nhiều ngày mới đi tiêu, trong điều kiện ăn uống bình thường, người bệnh có thể dễ dàng nhận ra táo bón qua những biểu hiện như đi đại tiện dưới 3 lần trong một tuần, đau bụng, đau đầu và đặc biệt là đi đại tiện khó khăn. Bệnh táo bón trên lâm sàng thấy rất nhiều, nhất là ở người béo và người già. Táo bón lâu ngày chính là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến bệnh trĩ. Trong đông y, rau sắng có tính mát, nên lá rau sắng có tác dụng chữa táo bón cũng rất hiệu quả. Vì vậy, nếu các bạn đang bị táo bón thì chỉ cần ăn món rau sắng xào thịt bò này là khỏi ngay.
- Ăn rau sắng xào thịt bò giúp cung cấp một lượng sắt dồi dào cho cơ thể: Sắt là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể. Chất sắt giúp việc lưu thông oxy trong cơ thể dễ dàng hơn. Việc lưu thông oxy đúng cách trong cơ thể sẽ góp phần vào việc vận hành cơ thể tốt hơn. Sắt cho phép oxy di chuyển đến tế bào này đến tế bào khác mà không gây trở ngại gì. Vì oxy được cơ quan của bạn yêu cầu một cách tự nhiên, một lượng sắt đáng kể đảm bảo nguồn cung cấp nhanh chóng của nó.
Tác hại của rau sắng xào thịt bò
- Bệnh Alzheimer: Nếu các bạn ăn quá nhiều món rau sắng xào thịt bò này có thể dẫn đến bệnh Alzheimer. Bệnh Alzheimer là một nguyên nhân của chứng giảm trí nhớ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến não bộ, khiến người bệnh gặp trở ngại trong sinh hoạt hàng ngày. Alzheimer ảnh hưởng đến trí nhớ, ngôn ngữ và tư duy. Bệnh tiến triển chậm và thường bắt đầu với triệu chứng đãng trí nhẹ. Ở giai đoạn cuối, bệnh nhân thường bị tổn thương não nghiêm trọng.
- Tiêu chảy: Nếu các bạn ăn quá nhiều món rau sắng xào thịt bò này cũng có thể dẫn đến tiêu chảy. Tiêu chảy là tình trạng đi cầu phân lỏng với lượng nhiều và số lần đi cầu nhiều hơn so với bình thường. Tiêu chảy nhẹ không ảnh hưởng gì đến sức khỏe nhưng tiêu chảy nặng sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Những ai không nên ăn rau sắng xào thịt bò
- Người cao huyết áp: Cao huyết áp, hay còn được gọi là tăng huyết áp, là một tình trạng áp lực máu đẩy vào thành động mạch khi tim bơm tống máu đi quá cao. Nếu áp lực này tăng lên cao theo thời gian, nó có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác. Những người bị căn bệnh này hết sức tránh ăn thịt bò
- Người bị sỏi thận: Sỏi thận là những tinh thể rắn hình thành trong thận từ các chất trong nước tiểu. Quá trình này được gọi là quá trình tạo sỏi thận. Sỏi thận có thể nhỏ hoặc lớn đến vài cm. Những viên sỏi lớn lấp đầy bể thận và các ống mang nước tiểu từ thận đến bàng quang (niệu quản) được gọi là sỏi san hô. Bệnh sỏi thận có nhiều nguyên nhân và có thể ảnh hưởng bất kỳ phần nào của đường tiết niệu–từ thận đến bàng quang của bạn. Những người bị sỏi thận cũng nên tránh ăn thịt bò.
Nguyên liệu cần có để làm rau sắng xào thịt bò
- 1 bó rau sắng
- 200g thịt bò thăn
- 1 củ tỏi
- Đường
- Tiêu
- Hạt nêm
- Nước nắm
- Dầu ăn
Cách làm rau sắng xào thịt bò
- Đầu tiên, sau khi mua rau sắng về, các bạn đem đi nhặt sạch, loại bỏ hết các lá bị hỏng, xong rồi đem đi rửa sạch.
- Tiếp theo, các bạn bóc vỏ tỏi, rồi dùng dao băm nhuyễn một nửa số tỏi, một nửa còn lại bạn thái dọc mỏng(khi làm rau sắng xào thịt bò xong, những miếng tỏi trắng sẽ góp phần tạo thẩm mỹ cho món ăn).
- Tiếp đến, các bạn dùng dao thái thịt bò thành từng miếng mỏng vừa ăn(không nên thái quá mỏng). Bây giờ là đến công đoạn quan trọng nhất, món ăn của bạn có ngon hay không là ở công này đây, đó chính là ướp thịt bò. Để ướp thịt bò, các bạn làm theo các bước sau đây: Bạn cho thịt bò vào một cái tô lớn, cho thêm 1 thìa hạt nêm và 1 thìa dầu ăn vào ướp, trộn đều lên. Để riêng ra một chỗ trong khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.
- Tiếp tục với cách làm rau sắng xào thịt bò, các bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, bật bếp lên, đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, rồi cho tiếp thịt bò vào xào nhanh trên lửa to. Sau khi thịt vừa chín, bạn tắt bếp, trút ra để riêng.
- Cuối cùng, bạn lại bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi cho đên khi dầu nóng thì cho phần tỏi còn lại vào phi thơm, xào rau muống trên lửa to. Nêm 1 thìa nước nắm, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa đường. Cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp. Trút thịt bò rau sắng ra đĩa, rắc ít tiêu lên.
Xem thêm:
Ngoài ra, để biết thêm nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn ở vùng Tây Bắc nước ta. Mời các bạn tham khảo thêm tại: đặc sản Tây Bắc làm quà.
Được tổng hợp bởi các món ngon miền bắc
