Cập nhật vào 16/06
Nội dung chính
Cách làm nộm tai lợn hoa chuối đang được rất nhiều người quan tâm và tìm kiếm. Các bạn chắc đều đã ít nhất một lần được thưởng thức qua một món nộm. Còn nộm tai lợn hoa chuối bạn đã thử qua bao giờ chưa? Nếu chưa thì cũng không sao, bởi hôm nay, chúng tỗi xin chia sẻ với các bạn cách làm món nộm tai lợn với hoa chuối.
- Tác dụng của nộm tai lợn hoa chuối
- Tác hại của nộm tai lợn hoa chuối
- Những người không nên ăn nộm tai lợn hoa chuối
- Nguyên liệu cần có để làm nộm tai lợn hoa chuối
- cách làm nộm tai lợn hoa chuối
Tác dụng của nộm tai lợn hoa chuối
- Ăn nộm tai lợn hoa chuối giúp kiểm soát đường huyết: Giữ lượng đường trong máu ổn định là công việc quan trọng nhất đối với những ai bị bệnh tiểu đường. Chất xơ có hàm lượng rất lớn trong hoa chuối, loại chất này khi đi vào cơ thể sẽ giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn chậm hơn, ngăn chặn bất kỳ đột biến nào về đường huyết gây tổn thương đến thần kinh hoặc thận. Theo kết quả nghiên cứu ở chuột đăng trên tạp chí Phytotherapy Research năm 2000, tiêu thụ 0,15-0,25 g hoa chuối trên mỗi kg trọng lượng cơ thể có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và tăng tổng số lượng hồng cầu hemoglobin.
- Ăn nộm tai lợn hoa chuối tốt cho làn da, tóc và móng tay: Bởi trong tai lợn có chứa một lượng lớn Canxi, giúp tăng cường làn da, tóc và móng tay.
Tác hại của nộm tai lợn hoa chuối
- Ăn nhiều nộm tai lợn hoa chuốí sẽ dẫn đến sỏi thận: Như ở trên đã nói trong tai lợn rất giàu canxi, nếu bạn ăn quá nhiều tai lợn có thể đến cơ thể bị thừa canxi làm gây quá tải cho thận, nếu vẫn tiếp tục bổ sung quá nhu cầu cơ thể trong thời gian dài sẽ làm tăng nguy cơ sỏi niệu quản, sỏi thận. Bệnh có thể nghiêm trọng hơn nếu không được điều trị kịp thời.
- Ăn nhiều nộm tai lợn hoa chuốí sẽ dẫn đến tiêu chảy: Như cũng đã nói ở trên hoa chuối giàu chất xơ, vì vậy nếu bạn ăn nhiều món ăn này sẽ kích thích ruột có thể dẫn đến tiêu chảy. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi bị tiêu chảy bạn không nên ăn nhiều trái cây tươi, quả khô vì chúng có lượng chất xơ rất cao.
Những ai không nên ăn nộm tai lợn hoa chuối
Những ai có người thân hay chính bản thân bị mắc bệnh tim mạch thì hãy tránh xa món nộm tai lợn hoa chuối này ra nhé. Có thể bạn không biết, ở bên trong tai lợn có rất nhiều calo và cholesterol, mà đối với người bị tim thì nếu trong cơ thể có quá nhiều hai loại chất này sẽ gây ảnh hưởng xấu tới tình trạng bệnh.
Nguyên liệu cần có để làm nộm tai lợn với hoa chuối
- 1 cái tai lợn
- 300g hoa chuối, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 200g giá đỗ
- Rau thơm, 2 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt
- 100g lạc khô, đường, giấm, bột canh
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm món nộm rau muống tai lợn.
Cách làm nộm tai lợn với hoa chuối
- Đầu tiên, các bạn bóp muối tai lợn, rồi đem tai lợn đi rửa qua nước sạch. Sau đó bạn lấy một cái nồi, đổ nước vào, đặt lên bếp, bật lửa lên đun sôi. Đến khi nào nước sôi lăn tăn thì các bạn cho tai lợn vào luộc chín, không nên luộc chín quá. Sau khi tai lợn luộc vừa chín tới thì cho vào một bát nước lọc đã được cho đá lạnh. Làm như vậy tai lợn sẽ không bị thâm và thịt sẽ giòn hơn. Ngâm xong, bạn vớt tai lợn ra để vào bát, rồi lấy dao thái thành từng miếng mỏng.
- Tiếp theo, các bạn lại dùng dao thái hoa chuối thành miếng mỏng, rồi bạn lấy một cái bát lớn, đổ nước vào, cho thêm một chút giấm, sau đó cho hoa chuối vào để hoa được trắng hơn, còn cà rốt bạn đem đi bào sợi nhỏ.
- Tiếp đến, bạn nhặt sạch rau thơm, rồi đem đi rửa cho sạch, còn giá đỗ cũng mang đi rửa sạch, để riêng ra một chỗ cho ráo nước. Dưa chuột, bạn dùng dao cắt khúc tầm 3 đến 5cm, rồi thái theo chiều dọc hoặc thái vát, lạc rang giã dập.
- Tiếp tục với cách làm nộm tai lợn hoa chuối, các bạn đem rau thơm đã được rửa sạch cho vào một cái bát, rồi cho giá đỗ, ½ thìa café bột canh, 2 thìa café nước cốt chanh và 2 thìa café đường vào. Lấy đũa trộn đều lên để cho rau thơm và giá đỗ ngấm đều. Bạn nhớ chỉ làm khâu này tầm 30 phút trước khi ăn nhé.
- Bây giờ là đến khâu quan trọng nhất đó chính là làm nước trộn nộm. Để làm được nước trộn ngon thì các bạn hãy làm theo các bước sau đây: Đầu tiên, chúng ta cần phải có một cái bát để đựng nước trọn, bạn hãy đi lấy một cái bát to, cho nước vào, rồi lấy một quả chanh vắt vào bát nước, vớt hạt chanh ra, cho tiếp đường vào, bạn nếm thử xem thấy có chua ngọt vừa ăn chưa, nếu chưa thì cho thêm đường vào, sau đó thì bạn cho tỏi và ớt đã được băm nhỏ vào, lấy cái thìa khuấy đều lên cho các gia vị hòa trộn với nhau.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm nộm rau muống ngon.
- Sau đó, các bạn lấy thêm một cái tô lớn, rồi cho lần lượt hoa chuối, cà rốt, dưa chuột, tai lơn và cuối cùng giá đỗ vào trong tô, lấy bát nước trộn vừa làm xong ban nãy đổ vào tô, cho thêm một ít bột canh sao cho vừa ăn, rồi dùng đũa trộn đều lên, bạn để riêng ra một chỗ trong khoảng 30 phút để cho ngấm gia vị. Khi nào chuẩn bị ăn thì mới trộn thêm rau thơm vào nữa là xong.
Ngoài ra, để biết thêm nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn ở vùng Tây Bắc nước ta. Mời các bạn tham khảo thêm tại: đặc sản Tây Bắc.
- Cuối cùng, rắc lạc rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức thôi nào.
Ngoài ra, các bạn muốn biết thêm nhiều món ăn ngon ở miền Bắc nước ta. Mời các bạn tham khảo thêm tại: món ngon miền Bắc.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong nộm tai lợn hoa chuối. Thật đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách làm nộm tai lợn với hoa chuối này vào sổ tay nấu ăn nhé. Chúc các bạn thành công.
Xem thêm:
