Cập nhật vào 29/05
Cách làm nộm rau muống tai lợn đang được rất nhiều người tìm kiếm. Nộm rau muống tai lợn là món ăn dễ làm, chế biến nhanh lại ngon miệng và cực kỳ bổ dưỡng. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm nộm rau muống với tai lợn.
Nội dung chính
Những cách khử mùi tai heo hiệu quả
Rửa qua nước và sát bằng muối
Rửa qua nước sau đó dùng muối sát toàn bộ bề mặt rồi ngâm với hỗn hợp giấm, chanh và rượu trắng. Sau đó rửa lại nước sạch để ráo nước. Cho vào nồi luộc sôi một lần vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, sau đó đem luộc lại bằng nước mới.
Dùng baking soda
Lấy 1 chút baking soda thoa xung quanh tai heo để trong 10 phút cạo rửa lại bảo đảm sạch trơn.
Dùng bột mì, bột năng
Bạn có thể làm sạch tai heo của bạn bằng bột như bột mì hay bột năng đều được. Đổ bột lên tai heo, chà xát mạnh tay. Khi nào xuất hiện một lớp bọt thì dùng dao cạo lớp bọt này đi. Làm nhiều lần, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Miếng tai heo của sẽ rất sạch.
Ngâm tai heo vào nước vo gạo và nước dưa chua
Ngâm tai heo vào trong nước vo gạo hoặc nước dưa chua để khoảng 5 – 10 phút rồi dùng dao cạo sạch. Sau đó bạn cắt nửa quả chanh chà lên tai heo rồi dùng dao cạo lại lần nữa.
Dùng phèn chua
Ngâm cục phèn chua vào trong nước, sau đó thả nguyên lỗ tai heo vào, ngâm khoảng 5 – 10 phút rồi dùng dao làm sạch. Cuối cùng ngâm lỗ tai heo vào chậu nước có pha muối loãng, cạo lại một lần nữa rồi rửa lại bằng nước lạnh. Lỗ tai heo của bạn cũng sẽ sạch, trắng.
Còn sau đây, mời các bạn tham khảo cách làm nộm rau muống tai lợn:
Cách làm nộm rau muống tai lợn
Nguyên liệu cần có để làm nộm rau muống tai lợn
- Rau muống: 1 mớ
- Tai lợn: 1 – 2 chiếc
- Lạc rang chín giã thô: 50 gr
- Chanh, tỏi, ớt
- Gia vị: bột canh, đường, mắm, mì chính
Ngoài ra, để biết thêm cách làm các món nộm rau ruống thơm ngon khác. Mời các bạn tham khảo thêm tại: cách làm món nộm rau muống.
Cách làm nộm rau muống tai lợn
- Đầu tiên, các bạn nhặt rau, giữ lấy phần non, vứt hết lá bị hỏng, cọng già đi. Thường người ta chỉ dùng cọng lá để làm món nộm, vì vậy các bạn giữ lại lá ít thôi, chủ yếu là lấy cọng nhé. Nhặt rau rau xong, bạn hãy lấy một cái chậu, cho nước vào rồi cho một chút muối vào, lấy tay khuấy đều lên để cho muối tan hết, sau đó cho rau vào ngâm trong khoảng 15 phút. Ngâm rau xong bạn rửa lại cho sạch, xong rồi lấy một cái nồi đặt lên bếp, cho nước vào đun sôi. Sau khi nước sôi bạn cho rau vào luộc sao cho rau chín tới. Luộc lâu quá rau sẽ bị nhũn, món ăn sẽ không ngon.
Ngoài ra, để biết thêm cách làm các món nộm rau thơm ngon khác. Mời các bạn tham khảo thêm tại: các món nộm rau.
- Tiếp theo, trong khi chờ rau chín, bạn hãy lấy một bát nước đá lạnh để sau khi rau chín thì cho vào ngâm. Có thể bạn sẽ thắc mắc tại sao phải làm như vậy, câu trả lời của tôi là làm như thế rau sẽ xanh và giòn hơn, món ăn sẽ ngon hơn. Ngâm đến khi rau nguội thì bạn vớt ra bát to, để ráo nước.
- Tiếp đến, các bạn mang tai lợn đi rửa sạch, hiện tai tai lợn vẫn còn mùi hôi cho nên bạn phải khử mùi hôi đó đi. Các bạn có thể dùng hỗn hợp rượu trắng, nước chanh và gừng đập dập hòa tan vào nước nóng khoảng 80 độ C, sau đó đưa tai lợn vào ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại sẽ hết mùi. Sau khi khử mùi hôi xong, các bạn lại đặt nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi, rồi cho tai lợn vào luộc chín. Bạn hãy nhớ tai lợn cũng chỉ luộc chín tới. Sau khi tai lợn chín tới, bạn lại lấy một bát nước đá lạnh, rồi cho tai lợn vào ngâm. Sau khi ngâm xong, bạn cho lợn ra bát to, để ráo nước, sau đó dùng dao thái thành những miễng mỏng vừa ăn.
- Sau đó, các bạn băm nhỏ tỏi và ớt đã được rửa sạch, rồi để riêng ra một chỗ, tí nữa dùng làm nước trộn nộm.
- Tiếp tục với cách làm nộm rau muống tai lợn, bây giờ là đến khâu làm nước trộn nộm. Để làm nên một món nộm thơm ngon thì dĩ nhiên không thể thiếu được nước trộn nộm. Để làm được nước trộn nộm, các bạn hãy làm theo các bước sau đây: Đầu tiên, lấy một cái bát to để đựng nước trộn, cho 2 thìa đường, 1 thìa bột canh, nước cốt chanh, rồi cho thêm tỏi và ớt đã được băm nhỏ ở trên vào, bạn hãy trộn đều lên để các loại gia vị hòa tan vào với nhau.
Ngoài ra, để biết thêm nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn ở vùng Tây Bắc nước ta. Mời các bạn tham khảo thêm tại: đặc sản Tây Bắc.
- Cuối cùng, các bạn lấy một cái bát to, cho rau và tai heo đã được luộc chín tới vào bát, xong rồi lấy nược trộn nộm vừa mới làm xong ở trên đổ vào bát, trộn đều lên để rau và tai heo ngấm đều gia vị. Bây giờ, các bạn có thể cùng gia đình mình thưởng thức món ăn này.
Ngoài ra, các bạn muốn biết thêm nhiều món ăn ngon ở miền Bắc nước ta. Mời các bạn tham khảo thêm tại: món ngon miền Bắc.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nộm rau muống tai lợn. Thật đơn giản phải không các bạn. Với cách làm nộm rau muống tai lợn trên đây, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian mà vẫn có được món nộm thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công.
