Cập nhật vào 05/11
Khi nhắc đến bột Gelatin thì hầu hết ai cũng nghĩ đến nó như một nguyên liệu trong các công thức chế biến món ăn đặc biệt là làm bánh. Vậy ăn Gelatin có tốt không?
Tuy ngoài tác dụng làm chất kết dính, đông đặc món ăn, Gelatin còn có những lợi ích khác rất tốt với sức khỏe. Những lợi ích đó là gì thì bạn hãy cùng monngonmienbac.net tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.
Bột Gelatin là gì?
Trước khi tìm hiểu về những lợi ích của Gelatin thì bạn cần phải biết bột Gelatin là gì. Gelatin là loại bột được sử dụng phổ biến trong làm bánh và chế biến thực phẩm.
Gelatin được chế xuất từ collagen của động vật như: Lợn, bò, cá…thường là từ các bộ phận da, gân, khớp, xương… thành phẩm được hoàn thành từ quá trình ninh sôi các bộ phận trên sau đó sấy khô và nghiền thành bột.
Bột Gelatin có chưa tất cả các protein trong thành phẩm, khi hòa với chất lỏng sẽ tạo thành gel. Chúng thường được sử dụng làm bánh kẹo, nước ép, cà phê…
Trong Gelatin rất giàu chất axit amin như glycine, chất này rất khó tìm thấy trong các loại thực phẩm khác. Đây là loại axit amin rất cần thiết để cơ thể khở mạnh hơn.
4 lợi ích của Gelatin
Tăng cường vẻ đẹp cho da và móng: Các protein có trong Gelatin có tác dụng làm da min màng hơn và móng chắc khỏe hơn bởi những axit amin trong Gelatin xây dựng lại collgen trong cơ thể chính vì vậy mà nó cũng có ích cho da và móng.
Ăn Gelatin có lợi cho da và móng
Bảo vệ cơ thể khi ăn quá nhiều thịt: Khi ăn nhiều thịt cơ thể bạn sẽ có nhiều axit amin methionine,loại axit này sẽ làm tăng nồng độ homoncysteine, trung hòa vitamin B và làm tăng nguy cơ bệnh tim, ung thư. Các glycine có trong Gelatin sẽ giúp chống lại các tác động tiêu cực của chúng.
Tường cường sức khỏe đường ruột: Các axit amin có trong Gelatin sẽ nuôi dưỡng lớp trong thành ruột, có tác dụng làm lành những tác hại sưng viêm khi cơ thể bạn ăn uống không lành mạnh, dùng thuốc nhiều, dị ứng với thực phẩm.
Làm giảm đau khớp: Có thể xây dựng lại collagen, sụn, các mô liên kết bằng những axit amin có trong Gelatin. Với những người bị đau khớp khi dùng Gelatin mỗi ngày sẽ giảm đau hẳn.
Chú ý: Mỗi ngày, bạn nên dùng khoảng 1 – 2 thìa bột Gelatin. Với các sản phẩm chức năng có chứa Gelatin thì bạn nên sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về những lợi ích của bột Gelatin có thể bạn chưa biết đến. Hãy cung cấp Gelatin cho cơ thể mỗi ngày để bạn được khỏe mạnh hơn nhé. Tìm hiểu thêm thông tin về bột này tại: https://suckhoetv.com/mon-ngon/bot-gelatin-la-gi/
