Món chay: Chả lụa chay thơm ngon cho mâm cỗ ngày rằm
Mâm cỗ ngày rằm với nhiều gia đình không thể thiếu món chả lụa chay, công thức làm món ngon này cũng rất đơn giản, bạn cùng tham khảo cách làm nhé!
Nguyên liệu
- 500gr tàu hủ ky tươi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 ít tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Lá chuối để gói
Cách làm
Món chả lụa chay
- Nguyên liệu cho món chả lụa chay gồm có:
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn
- Dùng khăn ướt lau sạch 2 mặt lá chuối. Cắt lá chuối thành từng miếng có chiều ngang khoảng 15cm để gói 2 đầu chả lụa. Trải lá chuối ra cho khô hẳn.
- Tàu hũ ki xắt nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và ½ muỗng cà phê tiêu hạt.
Xắt nhỏ tàu hũ ky
- Cho tàu hũ ki vừa trộn lên lá chuối, cuộn lại cho thật chặt tay, dùng lạt buộc xung quanh phần giữa thân chả giò như cách buộc lạt khi gói bánh tét.
Gói chả lụa đều tay vào lá chuối
- Sau khi cố định ở giữa thân, gấp 1 đầu lá chuối lại rồi dựng chả lụa dọc lên, ấn đều tàu hũ ki xuống. Sau đó, bạn gấp lá chuối lại, lấy 2 miếng lá chuối cắt nhỏ ở bước 3 phủ hình chữ thập lên rồi dùng lạt buộc lại. Làm tương tự cho đầu bên kia, sau đó bạn buộc thêm 2 lạt ở giữa nữa để chả lụa thêm chặt.
Gói chặt đầu chả lụa
- Hấp chả lụa: Xếp chả lụa vào rồi đem hấp ở lửa vừa trong 3 tiếng.
Cho chả lụa vào nồi hấp chín
Khi ăn cắt thành từng miến chả lụa chay
Chúc bạn thành công với món chay này!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.