Cơm rang hải sản mèo con

Nguyên liệu

• 100g tôm
• 50g mực
• 50g sò điệp
• 100g rau củ hỗn hợp (cà rốt, ngô hạt, đậu đũa)
• 1 quả trứng gà
• 1 trái cà chua bi
• 150g gạo
• Tỏi, dầu ăn, bột gà, nước tương, lá hẹ

Cách làm

• Gạo đãi sạch, nấu cơm. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen. Tôm, mực, sò điệp trụng qua nước sôi, rồi cắt hạt lựu. Cà-rốt, bắp hạt, đậu đũa thái hạt lựu. Trụng qua nước sôi.
• Bắc chảo, khi chảo nóng, cho dầu vào. Thả tỏi băm vào xào thơm. Cho tôm, mực sò điệp vào xào đến khi thịt săn, nêm gia vị cho vừa. Cho ra đĩa để riêng.
• Cho tiếp dầu vào chảo, cho trứng đã đánh tan vào xào, đổ cơm vào trộn đều với trứng. Cho chút gia vị để quyện vào cơm. Sau đó, cho cà-rốt, bắp hạt, đậu đũa vào đảo đều.
• Cơm chiên săn lại, thì đổ hải sản đã xào vào trộn đều với các loại nguyên liệu khác. Rắc hành xanh vào trang trí. Cho ra chén và ăn nóng.
• Bí quyết: Để làm hình mèo con, bạn hãy dùng 6 lá hẹ xanh làm ria mèo, cà chua bi làm chiếc mũi xinh. Mắt, miệng với lát dưa leo cắt mỏng, nửa quả ô-liu, thanh cua.