Bánh trứng thịt heo

Nguyên liệu

• 4 quả trứng gà
• 2 quả cà chua
• Húng quế
• Lát thịt heo xông khói
• Bơ hoặc phô-mai

Cách làm

• Một món ăn rất dễ làm và beo béo ngon miệng . Mình toàn làm một lần 1 đống rồi bỏ ngăn đá tủ lạnh để dành ăn sáng dần (giữ được 1 tuần). Khi nào ăn thì bỏ lò microwave hâm lại trong 30s.
• Nguyên liệu thực ra rất tuỳ ý, bạn có thể thay cà chua và húng quế bằng các loại rau củ khác tuỳ sở thích.
• Đầu tiên, cắt nhỏ cà chua và húng quế , phô-mai thì cắt sợi hoặc miếng nhỏ, thịt heo xông khói cắt miếng nhỏ.

• Quậy đều trứng trong tô rồi bỏ tất cả cà chua và húng quế đã được cắt nhỏ vào, trộn đều.

• Đổ hỗn hợp trên vào cup bánh, chọn loại cup giấy hơi cứng một tí bánh nở không bị tràn ra ngoài cup, hoặc dùng khuôn làm bánh muffin bỏ cup vào để giữ form cho bánh khi nướng. Phết 1 lớp bơ hoặc dầu olive vào mặt trong cup giấy để lúc ăn dễ lấy bánh ra hơn.
• Đặt thịt heo xông khói lên trên.

• Nếu thích ăn bơ và phô-mai cho béo thì rắc bơ/phô mai lên trên cùng.

• Làm nóng lò oven ở nhiệt độ 180 độ C, cho bánh vào và nướng trong 20 phút .

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh trứng thịt heo.