Món ngon mùa Đông: Sườn ram me bắt cơm

Nguyên liệu

• 500gr sườn non
• 50gr me vắt
• Nước mắm, đường, 1 muỗng cà phê tiêu, ít muối, 2 muỗng cà phê bột ớt, dầu ăn, mè rang
• 2 muỗng cà phê hành tím, 2 muỗng cà phê tỏi băm

Cách làm

• Nguyên liệu Sườn ram me gồm có:

• Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần sơ sườn qua nước sôi, vớt ráo sau đó ướp với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ít muối, tiêu, bột ớt, 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi băm trộn đều, ướp trong 15 phút.

• Me vắt thêm ½ chén nước vào, dằm cho ra nước sau đó lược lấy nước me.

• Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, thêm sườn vào đảo săn. Sườn săn thêm nước ướp vào nấu lửa vừa, đảo đều 5 phút cho thấm gia vị. Thêm nước me vào để lửa nhỏ nấu trong 20 phút cho thấm gia vị.

• Cho sườn sốt me ra đĩa, rắc hành lá lên. Dọn với cơm nóng rất ngon.

Chúc bạn thành công với món ngon sườn ram me này!