Nguyên liệu
- 400g thịt gà ( đùi, hay mình chổ nào cũng được )
- 1 nhánh gừng ( to hay nhỏ tùy theo khẩu vị )
- Tỏi, hành hương, dầu ăn
- 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng cà-phê bột nêm
- Ớt bằm, chút nước màu, nước lạnh
Cách làm
- Gà rửa sạch, cắt khúc vừa miếng ăn.
- Gừng, hành hương cắt sợi nhỏ.
- Ướp thịt gà với ½ lượng gừng, hành hương, đường, nước mắm và bột nêm, ớt rồi để ngấm khoảng 15 phút.
- Dầu, tỏi đập giập cho vào chảo phi thơm.
- Cho thịt gà vào, xào gà trên lửa lớn cho thấm gia vị, thêm nước màu.
- Thêm ít nước sôi, cho chỗ gừng còn lại vào kho đến khi miếng gà mềm và thấm.
- Múc ra tô ăn với cơm và rau luộc hay rau sống, dưa leo, cà chua.
Chúc bạn ngon miệng !